I den sydvestlige del af Pavlovské vrchy- bakkeland voksede en undersåtlig by ud under den oprindelige borg. Byens tidligere befæstning belægges af et kanontårn på Kozí hrádek. Borgen blev ombygget til et pragtfuldt slot der sammen med et renæssancetårn på Skt. Wenzels kirke (kostel sv. Václava) og et lille bjerg Svatý kopeček med kapellet danner byens karakteristiske panorama. Takket være beliggenheden og klimaet udviklede sig her især vindyrkning og handel. Mikulov blev berømt på grund af sin trostolerance, f.eks. overfor anabaptisterne og jøderne. Fra det 17. til det 19. århundrede var Mikulov sæde for landsrabbinatet. Det er værd at nævne den vidstrakte jødiske ghetto med synagogen og den jødiske kirkegård. Af andre seværdigheder findes Loreto-kirken, omdannet til ædelslægtens Dietrichstein familiegravmæle i 1800-tallet. I dag er Mikulov især kendt for sin vinproduktion.