En la parte suroeste de los montes de Pavlovske Vrchy, debajo del castillo nació la ciudad vasalla. La fortificación antigua de la ciudad documenta por ejemplo la torre de cañón en Kozi Hradek. El castillo se convirtió en el ostentoso palacio barroco que junto con la torre renacentista de la iglesia de San Venceslao y la Colina Santa (Svaty kopecek) con la capilla forma hoy en dia el panorama típico de la ciudad. Gracias a su situación geográfica y a condiciones climatológicas, en la ciudad de desarrollaba sobre todo el comercio y la vinicultura. Mikulov se hizo famoso por su tolerancia religiosa, por ejemplo en relación con los judíos y anabaptistas. En el siglo XVII, Mikulov era sede del rabino de Moravia. Hay que mencionar el extenso ghetto judío con la sinagoga y el cementerio judío. Entre otros monumentos destaca la iglesia de Loreto convertida en el siglo XIX en la tumba familiar de los de Dietrichstein. Actualmente Mikulov se conoce sobre todo como la ciudad de vino.
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