Со святым Мартином за молодым вином и ароматным гусем!

Download guides and brochure
4. 11. 2013

День святого Мартина (11. 11.) в Чехии неразрывно связан с дегустацией молодых вин и "гусиным" пиршеством. Присоединяйтесь!

Согласно народной традиции, святой Мартин приезжает в ноябре на белом коне. Это означает, что снег начинает падать не только в горах, но и в низинах. А вместе с ним приходит в Чехию и традиционный праздник молодого вина. Вспомните эту традицию, отведав молодого вина и ароматного запеченного молодого гуся!

 

"Святомартинская" традиция возникла еще в XVIII веке во времена правления императора Иосифа II, когда на день святого Мартина ходили владельцы виноградников к своим виноделам попробовать новое вино и решали, продолжат ли с виноделом договор еще на один год. Легенда гласит, что Святой Мартин был первоначально римским воином. Позже он принял христианскую веру, стал миссионером, а затем епископом. А почему на дань Святого Мартина запекают гуся? По преданию, гуси мешали святому Мартину во время проповеди, а теперь отбывают свое наказание на жаровне. Сегодня это традиционное сезонное блюдо предлагают в каждом хорошем ресторане. Обычно подается с тушеной краснокочанной капустой и кнедликами, или нежными клецками из манной крупы.   

"Святомартинское" вино в пражских виноградниках

В Праге можно "святомартинское" вино попробовать, например, в винотеке у Виноградника Святой Клары в Праге, который традиционно является местом празднования вина нового урожая. Приезжайте и в этом году отведать молодого вина, а значит, и приоткрыть качество урожая этого года. В винотеке Виноградника Святой Клары эти первые молодые вина из Моравии и Чехии начнут дегустироваться 11 ноября с 11 часов

Другой пражский виноградник, подготовивший специальное "святомартинское" меню - это Святовцлавский виноградник под Пражским градом, где в Вилле Рихтера (англ.: Villa Richter) Вы можете наслаждаться традиционными чешскими блюдами и молодым вином.  

Шествие со святым Мартином

В Йиглаву святой Мартин прибывает в понедельник 11 ноября с целой свитой. На пути от Ворот Божьей Матери его будут сопровождать жонглеры, солдаты, крестьянки и другие исторические персонажи. Парад завершится фейерверком на Масариковой площади.

В городе Чески Крумлов празднеством в честь святого Мартина Вы можете наслаждаться всю неделю - с понедельника 11 ноября до воскресенья 17 ноября. В избранных местных ресторанах попробуете гуся, молодое вино и другие гастрономические деликатесы. Пиршество завершится в субботу 16 ноября праздником вина, где состоится дегустация вин из Чехии и Моравии, а также зарубежных, в сочетании с местными сырами и копченостями.  

Крещение "святомартинских" вин в Моравии

Также и в  Моравии 11 ноября под звон колоколов будут крестить молодые "святомартинские " вина из региона Словацко. Молодые вина принесет сюда сам святой Мартин вместе с костюмированным сопровождением. Будет здесь и народная музыка, и конечно дегустация окрещенных вин.

Площадь в Микулове заполнит уже в пятницу 8 ноября ярмарка народных умельцев, и начнется художественная программа в историческом стиле, которая припомнит времена бродячих жонглеров и комедиантов. Микуловские рестораны, винотеки и отели будут предлагать до 17 ноября специальное "святомартинское" меню и дегустацию молодых вин.  Во время праздника можно также посетить достопримечательности, которые в эти дни становятся исключительно доступными  - например,  гробницу Дитрихштейнов, еврейское кладбище или замок Козий градек.

Суббота 16 ноября в замке  Славков-Аустерлиц будет принадлежать породистым лошадям, вкусной еде и первому в этом году вину. Кроме того, Вы можете наблюдать торжественный приезд cвятого Мартина на белом коне. Также в программе демонстрация верхового искусства с комментариями, соколиная охота, и, конечно же, дегустация первых молодых вин. Полакомиться "святомартинским" гусем будет можно в замковом ресторане "Аустерлиц".

Ваши любимые