Письменные памятки об объекте ресторана «Kolštejn» восходят к 1909 г. Его нынешний вид напоминает средневековые времена, которые вы можете испытать на себе не только благодаря замку Колштейн. Насладитесь традиционной кухней, местными деликатесами и вином под сводчатыми арками реконструированного средневекового салона и живописью со средневековой тематикой. Ваше внимание, конечно, привлечет стильный камин и стены, украшены подлинным боевым оружием XIV в. В летнее время открыт палисадник, зимой вас согреет приятное тепло камина в ресторане.