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St. Martin in Jihlava 2012 St. Martin in Jihlava 2012 3
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29/10/2015

Com o São Martim à procura dos vinhos novos e de um ganso que cheira bem!

A festa do São Martim (11 de Novembro) fica relacionada com degustações de vinhos novos e de festins de gansos. Participe você também!

Segundo a tradição popular, o São Martim vem em Novembro, montando no cavalo branco. A dica quer dizer que a neve não começa a cair só nas montanhas, mas também nas terras baixas. E com a neve vem também a festa tradicional com os vinhos jovens. Venha você também lembrar a tradição do dia de São Martim de degustar os vinhos jovens e de aproveitar um ganso bem dourado no forno com um cheiro fantástico!

A tradição do São Martim nasceu no século XVIII, durante o domínio do Imperador José II. No dia de São Martim, os proprietários de vinhas visitavam os seus viticultores para provar os vinhos novos e para decidir se iriam prorrogar o contrato com o viticultor para o outro ano. A lenda conta que o São Martim era soldado romano. Mais tarde aceitou a fé cristã, tornou-se um missionário e mais tarde um bispo. E porque é que costumamos asar os gansos no dia de São Martim? A lenda diz que os gansos atrapalhavam São Martim durante os seus sermões e por isso hoje expiam a sua culpa na panela. Hoje todos bons restaurantes oferecem este prato tradicional de temporada. É típico servi-lo com o repolho vermelho guisado com maçãs de outono e com os “knedliky“ (massa cozida) ou os nhoques finos.

O vinho de São Martim direto nas vinhas de Praga

Em Praga você pode provar o vinho de São Martim na vinhateira da Vinha de Santa Clara em Praga que é um lugar tradicional de festas do vinho novo. Venha você também para provar os vinhos novos e revelar um pouco a qualidade do ano novo. Os primeiros vinhos novos da Morávia e da Boêmia serão degustados no dia 11 de novembro, às 11 horas, na casa de vinha na Vinha de Santa Clara.

Você pode provar o vinho de São Martin junto com delícias gastronômicas   a bordo de um barco em Vltava. Durante a degustação dos vinhos da Morávia do Sul e do menu especial, preparado apenas para a ocasião da feira de São Martin, você poderá, ademais, desfrutar da vista sobre os famosos panoramas de Praga. Haverá muita alegria também nas ribeiras de Vltava, por exemplo em Náplavka. A parte do cais de Rašínovo nábřeží, muito perto do nível da água de Vltava, é o lugar que conhecem todos os habitantes de Praga e muitas vezes também as pessoas que não vivem em Praga.

A pista de ciclismo e de patins é agora mais o centro de acontecimentos onde tanto praguenses como estudantes se encontram para tomar uma cerveja, que muitas vezes dura até de manhã. Ademais, a atmosfera de Náplavka atrai também muitos estrangeiros que estão em Praga de excursão ou vivem em Praga permanentemente. E é seguro que você os encontrará no dia do São Martin. Também nesse lugar podem provaro vinho de São Martin e o solene ganso aromático.

No dia de 11 de novembro, o ganso cheira bem por toda a Tchéquia

O São Martin chegará também a Český Krumlov.  Chegará direto na época do festival local de vinho e então, os organizadores dar-lhe-ão boas-vindas com a degustação das primeiras garrafas e do ganso assado também. O grupo de música de címbalo tradicional tocará também. Graças a esta celebração se animarão também as caves de Brno. Primeiro benzerão o vinho jovem na catedral de São Pedro e São Paulo, donde sairá o desfile solene com o Martin no cavalo branco na frente do desfile. Às onze horas exatamente, lá e por toda a República Tcheca,se abrirá a primeira garrafa, . E depois começará o festim tradicional. Mas haverá concertos, eventos, experiências culinárias e de degustação no dia do São Martin por toda a República Tcheca.