Roteiro tcheco em busca de bons pratos

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18. 2. 2014

Venha provar os pratos tradicionais! Verifique, que não é só a cerveja tcheca que é boa…

Faz parte também do patrimônio cultural a gastronomia tradicional tcheca, nos últimos anos mais e mais procurada. Vamos oferecer-lhes algumas dicas dos lugares onde poderão comer tão bem, que vão querer voltar.

Não coma mal!

„Não coma, beba nem viva mal“! É o convite do tradicional Grand Restaurant Festival, que neste ano termina em 28 de fevereiro de 2014. Quem planeja visitar a República Tcheca nos próximos dias, ainda consegue aproveitá-lo. Por preços de ocasião, você poderá experimentar as especialidades dos melhores e os mais interessantes restaurantes tchecos. Neste ano, a festa única da gastronomia ostenta o programa de propaganda das matérias-primas regionais, dos bio-alimentos e das fazendas ecológicas. A comida pode ser provada em Praga, Brno, Ostrava, Hradec Králové, Jihlava, Olomouc, Liberec e em outras cidades.

Festivais, que você não deve perder

Prague Food Festival é a festa da culinária, que dura três dias no mês de maio, e na República Tcheca já goza da tradição de 8 anos. Ao ar livre, os melhores chefs tchecos juntam-se em maio nos Jardins Reais do Castelo de Praga. O visitante pode degustar os pratos, descobrir novos sabores e suas combinações surpreendentes. Os restaurantes individuais irão oferecer entradas, sopas, pratos principais, sobremesas e também menus especiais do festival, tudo variado pela oferta dos cafés, chocolates, vinhos, cervejas e outras delícias nas tendas de degustação. 

No início de junho, uma outra experiência excepcional, será preparada pelos chefs principais dos restaurantes de Brno e suas redondezas. O Špilberk Food Festival abrange também um show de barman e cursos de culinária. Também pode-se degustar uma combinação de vinhos e pratos selecionados, cujo valor gastronômico superará o prazer de consumir a comida ou vinho separados. 

Nem Karlovy Vary, a capital da cultura balneária tcheca, não fica para trás! Em 3 de maio poderá ter o prazer de visitar o sexto ano do festival de gastronômico, que irá oferecer delícias de luxo preparadas não só pelos chefs dos restaurantes e bares famosos, mas também pelos próprios visitantes, que terão a oportunidade de participar no local do curso de culinária ao ar livre.

Tradição vestida de moderno

Em Litomyšl, que continua orgulhar-se do seu compatriota mais famoso, Bedřich Smetana, em maio ocorrerá outra festa em honra de uma outra cidadã famosa: Magdalena Dobromila Rettigová. Essa cozinheira lendária lançou os fundamentos básicos da culinária tcheca, e às suas receitas escritas há mais de 150 anos sempre voltam os chefs e os foodblogers populares tchecos.

A festa se realiza durante a semana inteira, quando os restaurantes de Litomyšl e dos locais vizinhos oferecerão um menu especial, segundo os livros culinários da Rettigová. O programa conta com variadas competições gastronômicas e eventos culturais. Ganharam muita fama sobretudo os jantares temáticos o menu especial dos restaurantes locais, feito segundo as receitas dela. O evento culmina no festival gastronômico ao ar livre.

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