Os costumes alimentares da população checa não diferem muito das outras nações europeias. O dia é dividido em partes pela trindade dos pratos: o pequeno-almoço, o almoço e o jantar. Para maioria dos checos, almoço é o maior prato do dia. Em casa ou no restaurante, o almoço típico consta de três pratos: sopa, prato principal e sobremesa (ou, eventualmente, salada). Tudo começa da sopa, dizem as mães checas aos seus filhos.
Caldos
Se está a recuperar-se duma doença qualquer ou necessita tranquilizar seu estômago irritado, o melhor que se pode fazer é tomar um caldo forte de carne de vaca ou de frango. Um caldo com aletria feita em casa e bolinhos de fígado bovino moído costuma fazer parte das ementas especiais de bodas
Sopa de creme
Os cozinheiros checos, sabem fazer, além dos caldos sopas cremadas deliciosas, cujo ingrediente principal pode ser carne, leguminosas, ou hortaliça. O valor nutritivo dessas sopas é comparável com o dos pratos principais, podemos recomendar-lhe a sopa de batata, que cheira à manjerona, sopa de goulash servida em prato de pão, ou sopa de tripas bovinas.
