AS estâncias balneárias e termais têm seus produtos específicos, seja do ramo gastronómico, seja os produtos da indústria tradicional de louça. Visitar as termas e não provar os típicos waffles e licores locais é como não visitar nada.
Licores
Quase todas as estâncias balneárias têm o próprio licor de plantas. O mais conhecido chama-se karlovarská Becherovka (de Karlovy Vary), que devido a grande fama ganhou a alcunha de „13-a fonte“ de Karlovy Vary. A composiçăo do licor é um segredo fortemente vigiado - há apenas 2 pessoas no mundo que conhecem as proporçőes exactas de muitas plantas medicinais e especiarias, a soluçăo essencial do licor, cuja preparaçăo demora duas semanas, é misturada com mais outras ingredientes e deixada a envelhecer em cascos por mais 2 semanas, e é depois desse tempo que o licor está pronto para o mercado.
Waffles
Os waffles de termas caracterizam-se por sua aparência típica – obreia fina, redonda, recheada. Há documentos que provam que já em 1788 os padeiros de termas costumaram assar waffles clássicos de massa com nozes, embrulhados em mistura de avelãs, açúcar e baunilha, mas a sua tradição remota até século XVI. E estes waffles em muitas variações vendidas hoje nas colunatas pode provar cada visitante.
As origens ocultas dos waffles podem associar-se com hóstias de Eucaristia. A verdade é que têm a forma e o tipo de massa de farinha e água sem fermento semelhantes. Idêntica é até a maneira de preparação - os waffles também são assadas em formas tipo alicate.
Caso provar e gostar do sabor dos waffles, pode comprá-las em caixas e levar para casa, onde vai se lembrar da atmosfera das estâncias balneárias.
Galhetas
As galhetas típicas desde sempre faziam parte das curas termais baseadas na ingestão de água – houve galhetas de barro, de vidro ou de louça que se utilizam nos nossos dias e servem de lembrança tradicional que a gente traz das estâncias.
Essas galhetas são de forma atípica – são chatos e estreitos, com a orelha em função de bico para facilitar a ingestão da água mineral, manutenção de temperatura e teor de CO2.
Cozinha em estâncias
As estâncias checas oferecem vários tipos de cozinha - desde a cozinha tradicional até dietas racionais e vários tipos de dietas específicas. Além disso tem a oportunidade de experimentar pratos característicos para várias cozinha estrangeiras - os hotéis de luxo até incluíram em seu menu pratos de vários continentes - os restaurantes com interiores que evocam estilos diferentes oferecem além de pratos checos também pratos de França, Itália, ou da Ásia Oriental.
