Bem estar, tranquilidade, comida e bebida de boa qualidade - durante as férias na República Checa não sentirá falta de nenhuma desses prazeres. Nessa terra come-se bem, e a oferta é rica. Pode provar pratos tipicamente checos, ou algo da cozinha internacional.
Especialidades da cozinha checa
Na cozinha local destacam sobretudo alguns pratos típicos e năo deveria perder a oportunidade de prova-los; são a sopa de batata, conhecida sob o nome „bramboračka“, filé mignon com creme de nata, carne de porco assada no forno, acompanhada com bolos de farinha - chamados „knedlíky“ - e uma salada de chucrute de repolho, panquecas recheadas de fruta ou gelado, strudel de maçă, bolos de massa de farinha com recheio de fruta, servidos com queijo fresco e açúcar. Năo faz mínima ideia que é? Mais uma razăo para vir e experimentar.
Acompanhamentos – aspecto único da cozinha checa
Fatias de bolinhos de massa - Knedlíky
Fatias de bolinhos de massa de farinha levedada, de massa de batata cozida ou crua, um acompanhamento mais típico dos pratos checos que não se serve no outro lugar do mundo.
Panquecas de batata ralhada - Bramboráky
Certo que vai adorar esse acompanhamento menos tradicional parecido a rosti, servido junto com carne assada ou goulash.
Especialidades regionais – convite a uma jornada pelas rotas gastronómicas
- presunto praguense – presunto de sabor inesquecível!
- bolo de mel de Pardubice – bolo doce conhecido pelas crianças do país inteiro
- queijinhos de Olomouc – queijo natural pouco gordo de um aroma infalível. Perante esse queijo, pessoas dividem-se em dois grupos - dos que o amam e dos que o detestam. Este fenómeno culinário tem até seu museu próprio (www.tvaruzky.cz).
- frgále – grandes tartes de massa levedada com recheios variáveis (doce de ameixa, creme de queijo ou de sementes de papoila), cortam-se em partes e servem-nos na região chamada Valašsko
A melhor cerveja do mundo – país pequeno de grandes tradiçőes
Checos tomam cerveja por sua bebida nacional, o que é provado por serem os maiores consumidores da cerveja no mundo. As marcas de Budweiser Budvar ou Pilsner Urquell já ganharam fama mundial, mas na República Checa produzem-se mais de de 470 outros tipos de cerveja! À popularidade da cerveja checa contribuem também seus preços razoáveis. Meio litro custa desde 0,70 até 1,20 EUR.
Dicas úteis
Com cerveja combinam bem certos petiscos tipicamente checos cuja prova não deixe escapar!
Afogados
este nome horroroso designa paios conservados num molho especial de vinagre, cebola e condimentos, uma combinação ideal com a última cerveja da noite.
Queijo tipo Camember
queijo pouco maduro, macerado no molho de óleo vegetal, condimentos variáveis, cebola e pimentão.
Rosquinhas e outros petiscos salgados
petiscos de massa de farinha, bastante salgados e estaladiços, combinam bem com cerveja!
Vinhos de Boémia e Morávia alcançam sucesso
A vinicultura prospera sobretudo em sul da Morávia. Vinhos brancos ganham prémios internacionais, entre as marcas mais procuradas destacam Veltlínské zelené, Müller-Thurgau ou Muškát moravský. Nem os representantes dos vinhos tintos, sendo, entre outros, Frankovka ou Svatovavřinecké, năo ficam atrás. E em cada cidade há lojas especializadas a oferecer, além dos vinhos de Boémia e Morávia, também marcas estrangeiras. Aliás nada se compara à atmosfera de adega tradicional no Sul da Morávia.
Informações interessantes
Se pertence aos apreciadores da carne e pratos de carne, vai adorar a estadia na República Checa.
Carne (aves, suína ou bovina) é um componente essencial da dieta dos checos, e eles amam-na. Claro que os vegetarianos podem pedir qualquer prato sem carne, e receberăo só acompanhamento e molho.
