A nação checa é uma daquelas com a atitude positiva a comida. Como todas as nações com tradições profundas, também os Checos mantêm a lista dos pratos específicos, repleta de especialidades natalícias, servidas sobretudo na altura do Advento.
Doces
O Natal na República Checa é uma festa doce. Dá-lhe oportunidade para experimentar petiscos inesquecíveis. Aos doces natalícios mais favoritos pertencem:
- pão doce de Natal (vánočka) – bolo doce, trançado de 9 peças da massa branca, misturada com passas e amêndoas
- rolos de baunilha – pequenos petiscos revestidos em açúcar com baunilha
- bolinhos de mel decorados – fatias do bolo de mel, de formas variáveis, decoradas por açúcar
- casas de vespa – um petisco doce feito de massa de nozes e rum
Dicas úteis:
Experimentar os bolos de mel checos e conhecer a maneira de fazê-los podem os visitantes do Museu Mineiro em Příbram (www.muzeum-pribram.cz) v Příbrami (www.pribram-city.cz), e nomeadamente em um adjacente museu a céu aberto em Březové Hory.
Informações interessantes
Fazer doces natalício em casa continua a ser uma das tradições mais fortes da República Checa. Acontece frequentemente que as mulheres checas competem entre si por quantidades dos petiscos natalícios (chegando até dezenas de variedades)
Bebidas do Inverno
A melhor maneira de aquecer o corpo no frio do Inverno é beber um copo de licor de mel quente, punch ou vinho quente.
Pratos tradicionais
Apesar de a melhor festa de Natal ser aquela que se passa no meio da família, o banquete natalício servido nos restaurantes checos também vale a pena provar. O Natal é associado com certos pratos especiais e não deveria perder a oportunidade de experimentá-los.
- carpa natalício frito
- salada de batatas, para acompanhar
- chouriço – contém carne de porco, carne de vaca e vinho branco
- caldo de peixe – caldo de carpa
Dicas úteis
Caso quiser conhecer algo excepcional provando os pratos típicos, visite a tasca medieval em Dětenice, com decorações natalícias (www.krcmadetenice.cz) v Český ráj.
Lá vai conhecer verdadeiros modos medievais: não há talheres e a comida é servida nas mesas largas, instaladas sobre a cama de palha e ramagens, há mulheres a dançar sobre as mesas, esgrimistas, mendigos, faquires, saltimbancos e muito mais caracteres populares, rancho folclórico toca a música a vivo, e pratos específicos da época medieval preparam-se na brasa.
