Omawiając fenomeny kuchni czeskiej, zaskakująco nie będzie mowy o oryginalnych sposobach przyrządzania mięs, niezwykłych smakach lub produktach, lecz o dodatkach. Knedliki potrafią przyrządzać kucharze również poza Czechami, jednak to czeskie roszczą sobie prawo do bycia wyjątkowymi. Poza klasyczną wersją z ciasta drożdżowego, warto skosztować również knedlików karlowarskich, „włochatych“ (przygotowywanych z surowych ziemniaków) lub ziemniaczanych.
Ziemniaki w kuchni czeskiej
Ziemniaki (brambory) stały się tak powszechnym składnikiem kuchni czeskiej, że powstała niezliczona ilość sposobów ich przyrządzania. Poza frytkami, pure lub gotowanymi warto skosztować bardziej oryginalnego dodatku do mięs lub gulaszu – placków ziemniaczanych (bramboráky).
