Wielkanoc w Republice Czeskiej obchodzona jest pod znakiem dostatku. Stół wielkanocny proponuje niektóre typowo czeskie specjały, które są symbolicznie związane właśnie z tymi świętami.
Nie zapomnij w Czechach skosztować
- baranka wielkanocnego z biszkoptów
- mazańca z ciasta drożdżowego
- piernika wielkanocnego
- tzw. jidáše – pieczywo drożdżowe, którego kształt przypomina sznur, na którym powiesił się Judasz
- tzw. boží milosti – smażone przysmaki z ciasta z cukrem
Ciekawostki
Przepis na baranka wielkanocnego
Składniki
200 g cukru pudru, 2 jajka, łyżeczka soku z cytryny, cukier waniliowy, 300 g mąki krupczatki, 5 białek, 30 g masła, 30 g mąki krupczatki
Sposób przygotowania
Cukier, całe jajka, żółtka i cukier waniliowy ucieramy na pianę około 30 minut. Potom dodajemy sok z cytryny, pianę ubitą z białek, mąkę i lekko wymieszamy. Formę do baranka posmarujemy masłem i posypiemy mąką, wlejemy do niej ciasto i w średniej temperaturze pieczemy w piekarniku około 45 minut. Upieczonego baranka ostrożnie wyjmiemy i ozdobimy według zwyczaju.
Czas przygotowania: 90 min.
Polecamy
Menu wielkanocne jest przygotowywane tradycyjnie w większości czeskich restauracji. Jednak na oryginalne przeżycie kulinarne serdecznie zaprasza Średniowieczna karczma w Dětenicach (www.krcmadetenice.cz) w Czeskim Raju.
Czekają na Państwa prawdziwe średniowieczne atrakcje: jedzenie rękoma przy szerokich stołach podesłanych słomą, tancerki na stołach, szermierze, żebracy, fakirzy, kuglarze oraz inne historyczne postacie, występujący przy akompaniamencie tradycyjnej, granej na żywo muzyki, średniowieczne specjały przygotowywane na otwartym ogniu.
