Czesi należą do narodów mających wyjątkowo pozytywny stosunek do jedzenia. Podobnie, jak każdy naród z długoletnią tradycją kulturową, Czesi posiadają własną, specyficzną kartę dań, w tym wiele bożonarodzeniowych specjałów, serwowanych przede wszystkim w okresie adwentowym.
Łakocie
Święta Bożego Narodzenia w Czechach to słodkie święta. Warto skosztować pyszności, których nie sposób zapomnieć. Ulubiony rodzaj świątecznych słodkości to tzw. „vánoční cukroví”:
- „vánočka” – słodki, wyplatany z 9 kawałków białego ciasta chleb z rodzynkami
- waniliowe rogaliki – drobne ciasteczka-rogaliki obtaczane w cukrze waniliowym
- zdobione czeskie pierniczki – kawałki piernika, wykrawane w najróżniejszych kształtach i ozdobione polewą
- orzechowe „vosí hnízda” – ciasteczka „gniazda os” zrobione z ciasta orzechowego z rumem
Polecamy:
Degustacja czeskich miodowych pierniczków oraz przyjrzenie się ich produkcji możliwe jest na przykład w Muzeum Górnictwa (www.muzeum-pribram.cz) w mieście Příbram (www.pribram-city.cz), a konkretnie w skansenie, w niedalekiej miejscowości Březové Hory.
Ciekawostki
Pieczenie bożonarodzeniowych słodkości w Czechach to wciąż żywa tradycja. Nie rzadko panie domu prześcigają się w liczbie produkowanych typów świątecznych słodkości, liczonych w dziesiątkach sztuk.
Zimowe napoje
W czasie chłodnych zimowych dni najlepiej rozgrzewa łyk gorącej „medoviny” (napój miodowy), ponczu lub grzanego wina.
Tradycyjny poczęstunek
Najlepsze świąteczne dania jada się oczywiście w domu, w gronie rodzinnym, jednak do bożonarodzeniowego stołu mogą Państwo zasiąść w którejkolwiek czeskiej restauracji. Ze świętami Bożego Narodzenia łączy się nierozerwalnie kilka potraw, których koniecznie należy spróbować:
- smażony bożonarodzeniowy karp
- sałatka ziemniaczana do karpia
- kiełbasa winna – przyrządzona z mięsa wieprzowego i wołowego oraz białego wina
- zupa rybna – gotowana z karpia
Polecamy
Jeżeli chcecie skosztować wszystkich potraw oraz przeżyć coś naprawdę wyjątkowego, najlepiej wybrać się do świątecznie udekorowanej średniowiecznej karczmy w Dětenicach (www.krcmadetenice.cz) w Czeskim Raju.
Czekają na Państwa prawdziwe średniowieczne atrakcje: jedzenie rękoma przy szerokich stołach podesłanych słomą, tancerki na stołach, szermierze, żebracy, fakirzy, kuglarze oraz inne historyczne postacie, występujący przy akompaniamencie tradycyjnej, granej na żywo muzyki, średniowieczne specjały przygotowywane na otwartym ogniu.
