Mělnik był niegdyś siedzibą wdów po czeskich królach i książętach, wedle legendy przebywała tu także księżna Ludmiła. W późniejszym okresie zamek przeszedł w ręce arystokratycznego rodu Lobkowiczów. Kuchenne sekrety dawnych właścicieli obiektu można poznać w zamkowej restauracji. Warto skosztować grzybowego risotto księżnej Ludmiły z białym winem lub medalionów z sarny z sosem śliwkowym z dodatkiem śliwowicy i zapiekanką ziemniaczaną. Kuszą także desery – tradycyjny strudel z ciasta francuskiego z jabłkami i sosem waniliowym oraz bitą śmietaną z cynamonem to idealne zakończenie obiadu. Inne słodkości są dostępne w zamkowej cukierni. Ród Lobkowiczów słynął nie tylko ze swego piwa dostępnego w restauracji, ale także z wina, którego tradycje są wciąż żywe. Można się z nimi zapoznać w zamkowych piwnicach z ekspozycją winiarską w tutejszym muzeum.