체코의 부활절은 아주 풍족한 명절입니다. 순수히 부활절과 관련한 체코만의 독특한 전통 음식이 몇 가지 있습니다.
잊지 말고 맛 보셔야 할 부활절 음식
- 양모양의이스터스폰지케잌(piskotovy velikonocni beranek)
- 이스트 반죽으로 만든이스터케이크(mazanec)
- 부활절 생강과자(velikonocni pernicky)
- 유다(Jidas)– 이스트 반죽으로 만들었으며, 유다가 목매 단 밧줄 모양
- 신의은총(bozi milosti)–반죽을 소량의 기름에 튀겨 설탕을 묻힌 과자빵
흥미거리
양 모양의 이스터스폰지 케잌 만드는 법
재료
200 g 가루 설탕 , 달걀 2개, 레몬즙 1작은술, 바닐라 설탕300 g, 굵은 밀가루, 달걀 흰자 5개, 버터30 g , 굵은 밀가루 30g
만드는법
설탕, 달걀, 노른자, 바닐라 설탕 등을 넣고 약 30분 정도 거품이 일도록 섞는다. 이어 레몬즙을 넣고, 흰 자 올린 거품과 함께 살짝 섞는다. 양 모양의 틀에 버터를 약간 바른 후 밀가루를 살짝 뿌리고 반죽을 넣는다. 중불에서45분 정도 노릇해지도록 굽는다. 구워진 양 모양의 케잌을 틀에서 꺼내 취향에 따라 장식한다.
준비시간: 1시간 30분
추천
대부분의 체코 식당에서 부활절 전통 음식을 준비하여 제공하지만, 원조 부활절 음식을 경험해 보고 싶으신 분은 체스키 라이의 데테니체 중세식당(www.krcmadetenice.cz)으로 여러분을 초대합니다.
이곳에서는 진짜 중세 시대를 경험하실 것입니다: 넓게 펼쳐진 짚 위의 식탁에서 손으로 먹기, 식탁 위에서 춤추는 무용꾼들, 팬싱, 거지들, 고행자 등 기타 다른 중세 시대 인물들이 중세 시대의 음악에 맞추어, 불 위에 직접 굽는 중세특식까지 맛 보실 수 있습니다.
