チェコ人は食事に関してポジティブな国民です。各国民が長い伝統文化を持っているのと同じように、チェコ共和国も独自のメニューを持っていて、そこには主に降臨節に食される多くのクリスマス料理も含まれています。
お菓子
チェコ共和国のクリスマスはお菓子の祭典です。この時こそ、忘れ難き美味をお試し下さい。
最も人気のクリスマス菓子は：
- ヴァーノチュカ（vánočka）―甘く、九本の白生地を編み合わせ、レーズンの入ったパンです。
- バニルコヴィー・ロフリーチェク（vanilkový rohlíček）―バニラシュガーに包んだ三日月形のクッキー。
- 装飾の美しいチェコのジンジャー・ブレッド（český perníček）―多様に型どられ、アイシングで装飾されたジンジャー・ブレッド。
- オジェホヴェー・ヴォシー・フニーズド（ořechové vosí hnízdo=スズメバチの巣こと）―ラムとナッツ入りの生地を焼いたクッキー
おすすめ：
チェコの蜂蜜ジンジャー・ブレッドをお試し下さい。ブジーザ山地の近くのプシブラム（Příbram / www.pribram-city.cz）にある鉱山博物館（Hornické muzeum / www.muzeum-pribram.cz）で、この蜂蜜ジンジャー・ブレッドの製造工程が見られます。
関連情報
クリスマスの焼き菓子はチェコ共和国の最も維持されている伝統の一つです。必ず女性達は、誰が一番多くの種類（その数は何十種類にも及ぶ）を焼くかを競い合います。
冬の飲み物
冷え込む冬の日々には、暖かいメドヴィナ（medovina =蜂蜜酒のこと）、ポンチ、ホットワインを飲むに限ります。
伝統的なおもてなし
最高のクリスマスのご馳走は、いつも家族団欒にあります。しかしどのチェコのレストランでもクリスマスの食卓につくことができます：
- クリスマスの鯉のフライ（smažený vánoční kapr）。
- 付け合わせのポテトサラダ（bramborový salát）。
- ワインソーセージ（vinná klobása）—豚肉または牛肉と白ワインで作ったソーセージ。
- 魚ソープ（rybí polévka）—鯉から作ったスープ。
おすすめ
もし、いろいろな料理を食べてみたいし、さらになにか特別な体験をしてみたかったら、チェスキー・ラーイ（Český ráji）のヂェテニツェ（Dětenice）にあるクリスマスの飾りが施された“中世の酒場（Středověká krčma v Dětenicích）”（www.krcmadetenice.cz） にお出かけ下さい。
本物の中世流があなたを待っています：藁が散らかった床の上の幅広いテーブルに陣取る“片腕”、テーブルの上のダンサー、剣士、物乞い、火吹き男、魔術師などの中世からやってきた人々、ライブミュージック、全開の火力で作られる中世料理。
