Organic and bio restaurants

8. 10. 2013

隠れされた本物のグルメを求める旅で、チェコのバイオレストランの食事を味わってください!

チェコには素晴らしいレストランが何千とあります。遺伝子組み換えをせず、農薬や人工肥料を使用せず、加工プロセスを可能な限り制限し、人工添加物を使用しない健康的な食材を使用した健康的な食事を準備するために‘オーガニック’すなわち‘バイオ’が登場します。オーガニックの質と味わいが醸し出す本物のコンサートを体験するにはどこに行けばいいでしょうか?

品質を求めて町の通りや裏庭へ

独特の味を醸し出す地元の有機農産物で作った料理を味わえるプラハ のレストランは、マンダリンオリエンタルホテルにあるエッセンシアレストランです。旧市街ではカントリーライフベジタリアンレストランが毎日豊富な日替わりメニューを提供してくれます。シュマヴァクルコノシェ山脈ヴィソチナにある小規模農場からの農産物は、旧市街のラ・ヴェランダ・レストランで直接料理されます。

料理を有機農産物のみで調理た卵を使用しないベジタリアンレストランは、歴史のあるクロムニェジーシュの中心城とポド・ザーメツカー庭園の入り口から少し歩いたところにあります。テプリツェの温泉地での滞在を予定している方には、健康的な栄養、高品質の食材や一風変わったレシピが売り物で、無機物野菜サラダ、新鮮な無農薬ハーブ、無農薬イチゴを使用したケーキなども味わえるガーデンレストランがお勧めです。

農場、農場経営者とチェコのカントリーサイド

プルズニェもしくはソビェスキにあるアンガスステーキハウスレストランでは、有機飼育されたアバーディーンアンガス牛の美味なステーキを味わえます。また牛肉品種ギャロウエイの牛肉特別料理を味わいたい方には、シュビホフ城近く、ロウポフの家族経営のオーガニク農場にあるペンションカントリーリラックスをお勧めします。シュマバにあるヴォイティツェオーガニック農場にあるシュケパーンパブでは、オリジナルの牛肉品種シャロレーのステーキを味わえます。無農薬乳製品の珍味は、レストラン以外にペンションやチーズ製造場もあるクルシュネー山脈にあるリジョヴナシャレーで味わえます。

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