Olomoucké tvarůžky - Museum
22. 8. 2013

ユニークな味ハネー:ロシュティツェのオロモウツ・チーズ博物館

本物のオロモウツチーズの味を、本場の産地で味わってください。熟成チーズのスパイシーな味とダカット金貨の香りは、どんな美食家をも魅了します。このチーズについての最初の文献は、15世紀頃に既に記載されています。凝固されていない酸みのあるカッテージチーズから作られ、二段階の工程を経て自然に熟成されます。ハナーの自然的地理条件も手伝って、独特の味が作られています。また、近くの氾濫原の森と、石灰岩と沖積の土壌から沸く水も大切な役割を果たしています。昔からあるチーズ生産所に行けば、このチーズの製造や歴史について詳しく学ぶことができます。オリジナルのチーズも、特売価格で購入できます。

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