ホテル・ホルニー・ドヴールの歴史は16世紀にまで遡り、豪華な宿泊だけでなく施設内にあるレストランでは、ユニークな美食体験が満喫できます。メニューは伝統的なチェコ料理だけでなく、イタリア料理も楽しむことができます。チェコ料理では、豚のヒレ肉を、燻製ポテトクラストパイとハーブで焼いたものに、炒めた野菜の付け合せ、また、デザートには、マークの実とプラム使ったニョッキに、卵黄のクリームを添えたものがお勧めです。美味しい料理に欠かせないのは、モラヴィア地方にあるMarcinčák家のワイナリーで作られたワインです。暖かい時期には、テラス席も開放されています。