Visitate i ristoranti migliori e più raffinati della Repubblica Ceca

Taste the Czech Republic
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28. 2. 2013

Provate piatti cechi classici o la cucina moderna non tradizionale Venite a gustare la Repubblica Ceca siccome un detto popolare ceco dice che:

“Si vive bene là dove si cucina bene.” Affinché i viaggi alla scoperta ed alla ricerca di prelibatezze siano più facili, vi può essere di aiuto, ormai da tre anni, il progetto Gustare la Repubblica Ceca e la sempre più crescente rete dei ristoranti certificati. Il logo Czech Specials con piatto blu e posate stilizzate vi garantiscono che sul menù ci troverete sempre diverse specialità regionali ad alta qualità.

Desiderate di provare un’esperienza culinaria squisita?

I ristoranti certificati appartengono ai migliori ristoranti della Repubblica Ceca! I ristoranti, i bar, le caffetterie che sanno creare l’arte culinaria a livello mondiale offrono menù speciali da più portate, servizi di primissima qualità e specialità della cucina locale. Oltre ai piatti tradizionali della cucina nazionale, tipo lombata di manzo, frittelle di patate, maiale con canederli e crauti oppure gnocconi ripieni di frutta, nei ristoranti ci troverete altre delicatezze caratteristiche della regione visitata.    

 

Molti ristoranti e caffetterie ceche hanno ottenuto premi internazionali per l’arte culinaria tradizionale classica e moderna che riescono ad offrire. I premi gastronomici prestigiosi le c. d. Stelle di Michelin sono state assegnate nell’anno 2012 a due nuovi ristoranti cechi: Alcron ubicato a Praga nell’albergo Radisson e Degustation Boheme Bourgeoise. Questi premi sono ancor più importanti perché è la prima volta che sono stati assegnati ai capocuochi di origine ceca: Roman Paulus che gestisce il ristorante Alcron e Oldřich Sahajdák che gestisce La Degustation.

 

Nella guida Michelin Main Cities of Europe 2012 ci troverete anche altri ristoranti cechi che hanno ricevuto il premio Bib Gourmand che viene assegnato per “piatti buoni a prezzo ragionevole”. I primi posti dell’anno scorso sono stati riconfermati dai ristoranti SaSaZu, Le Terroir, Aromi e Divinis ai quali si sono aggiunti ristoranti nuovi Sansho e Monastery.

Come fare a mangiare piatti lussuosi senza spendere un patrimonio?

Le prelibatezze preparate dai cuochi di spicco possono essere gustate fino al 28 febbraio durante l’evento Grand Restaurant Festival, ovvero la festa del buon mangiare. In questa occasione potete visitare i migliori locali a prezzi simbolici. La selezione di tre menù sarà offerta dai capicuochi dei ristoranti che hanno ricevuto l’anno scorso alte premiazioni dalla guida gastronomica la Selezione di Maurer Grand Restaurant.

 

Non lasciatevi sfuggire nemmeno il più grande evento gastronomico dell’anno – il Prague Food Festival. Si tratta del festival di alimentazione di durata di tre giorni che può vantare di una lunga tradizione nella Repubblica Ceca. I più bravi capocuochi e produttori di bevande delle nostre terre si riuniscono a cielo aperto. Quest’anno il Festival offre degustazioni ed assaggi unici nel loro genere nei giardini sud del Castello di Praga, nel Giardino Reale e nella Palestra dal 24 al 26 maggio.

Venite a scoprire se nel vino c’è verità

Fanno parte dei viaggi gastronomici nella Repubblica Ceca i programmi di degustazione e di assaggi dei migliori vini moravi e boemi. Ogni amante del vino deve fermarsi, quasi obbligatoriamente, al Salone del vino della Repubblica Ceca che raccoglie un centinaio dei vini più buoni di tutta la Repubblica Ceca.

 

Ogni anno, alla fine di agosto l’Area di Lednice-Valtice diventa un paradiso dei viticoltori e dei sommelier. I viticoltori professionali provenienti sia dall’estero sia dalla Repubblica Ceca partecipano a questo concorso internazionale dei famosi vini del ghiaccio e passiti IceWine du Monde.

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