In Repubblica Ceca per gustare del buon cibo

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18. 2. 2014

Venite ad assaggiare i piatti tradizionali! Scoprirete che in Repubblica Ceca non è solo la birra ad essere ottima...

Il patrimonio culturale comprende anche la gastronomia ceca tradizionale, che negli ultimi anni suscita un interesse sempre maggiore. Vi consiglieremo dove andare a mangiare quest’anno tanto bene da desiderare di tornarci.

Non mangiate male!

«Non mangiate, non bevete e non vivete male!» è l’invito rivolto dal tradizionale Grand Restaurant Festival, che quest’anno si conclude il 28 febbraio 2014. Se avete in programma di venire in Repubblica Ceca entro breve, siete ancora in tempo. Ai prezzi vantaggiosi offerti dal festival potrete gustare le specialità dei ristoranti più rinomati e più interessanti. La novità dell’edizione attuale di questa festa gastronomica davvero unica è la promozione di prodotti locali, alimenti biologici e fattorie ecologiche. Potrete mangiare a Praga, Brno, Ostrava, Hradec Králové, Jihlava, Olomouc, Liberec e altre città ancora.

Festival che non dovete perdere

Il Prague Food Festival, in maggio, è una festa del cibo della durata di tre giorni, che in Repubblica Ceca ha una tradizione di ormai 8 anni. A maggio nei Giardini Reali del Castello di Praga si riuniranno i migliori cuochi della Repubblica Ceca. Potrete assaggiare, scoprire sapori nuovi e abbinamenti sorprendenti. I singoli ristoranti offriranno antipasti, minestre, secondi, dessert e menù creati appositamente per il festival, a rendere più vario l’ambiente ci saranno stand di degustazione con caffè, cioccolata, vini, birre e altre cose buone.

Per l’inizio di giugno anche i migliori chef dei più famosi ristoranti di Brno e dintorni si prepano ad offrirvi delle esperienze insolite. Lo Špilberk Food Festival comprende anche uno show di barman e una scuola di cucina. Potrete provare anche abbinamenti di vini e cibi scelti, il cui valore gastronomico è più espressivo di quello che vi può offrire il singolo cibo o vino.

E non rimane indietro nemmeno Karlovy Vary, la capitale del termalismo ceco! Il 3.5 ci sarà ad attendervi  la sesta edizione del festival gastronomico, che offrirà lussuose prelibatezze preparate non solo dagli chef di bar e ristoranti rinomati, ma anche dagli stessi visitatori, che avranno la possibilità di provare una scuola di cucina direttamente all’aria aperta.

Tradizione in una veste nuova

A Litomyšl, che ancor oggi si richiama con orgoglio al suo cittadino più famoso, Bedřich Smetana, avranno luogo in maggio le celebrazioni in onore di un’altra famosa abitante, Magdalena Dobromila Rettigová. Questa cuoca leggendaria ha posto le basi della vera cucina ceca e le sue ricette vecchie più di 150 anni sono tuttora un punto di riferimento per chef e popolari foodblogger cechi.

Le celebrazioni dureranno un’intera settimana, durante la quale i ristoranti di Litomyšl e dintorni offriranno menù speciali con le ricette della Rettigová. Si preparano anche varie competizioni gastronomiche ed eventi culturali. Particolarmente popolari sono le cene esperenziali e i menù speciali dei ristoranti locali, basati sui suoi libri di cucina.  L’evento culminerà con un gastrofestival all’aria aperta. 

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