Fine dell’estate in Boemia – il tempo ideale per il turismo di birra!

Prazdroj Brewery
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25. 8. 2014

La Boemia risulta un paese di birra, e quindi in qualunque destinazione ci si vada, vi si trova sempre qualche posto, dove si produce una buona birra.

Il settembre appartiene in Boemia ai mesi più belli nell’anno. Il paesaggio incomincia a mettersi nei splendidi colori autunnali e la temperatura fuori è ancora così piacevole che viene una voglia di andare a farsi un giro. E che ne dite di andare a visitare qualche birrificio oppure a partecipare direttamente in qualche festa di birra?

Pilsen e Praga – giganti di birra

Elencando diversi tipi di birra, non ci possiamo dimenticare di nominare all’inizio soprattutto i due famosi centri di birra della Boemia, Pilsen e Praga. Gli amanti della bevanda schiumosa si devono sentirei in queste due le città proprio a loro agio, in quanto in questi luoghi c‘è anche possibile apprendere le cose interessanti a proposito della birra stessa, e di fare anche un bell’assaggio di questa. In quest’ occasione si possono anche visitare dei grandi birrifici – come quello di Prazdroj di Pilsner, oppure Staropramen di Praga – e di passare anche a visitare qualche museo di birra. A questo proposito potete scegliere o quello di Pilsen o invece qualche museo di Praga. Come esempio possiamo nominare il Museo di birra nel quartiere della Città Vecchia oppure Pivovarský dům (Casa di birra), non parlando delle centinaie di birrerie, dove vi spilleranno questo „pane liquido“, come viene la birra nella Boemia spesso soprannominata.

Nell’ultimo periodo si fanno sempre più avanti le birrerie piccole. Anche a questo proposito ha la capitale molto da offrire. Nella zona del Monastero di Břevnov si trova la Birreria monastica di Břevnov di S. Adalberto (Břevnovský klášterní pivovar sv. Vojtěcha), dove potete rendere la vostra passeggiata ancora più piacevole. In questo luogo potete farsi un’assaggio di qualche tipo davvero speciale, o nel negozio del birrificio, oppure nell’adiacente osteria del monastero, come per esempio la birra scura Russian Imperial Stout (21 %), di gusto di cioccolato amaro. Nel nuovo birrificio di Hostivař, nel quartiere di Praga 15, c‘hanno invece puntato tutto sulla birra non pastorizzata e non filtrata, il risultato di ciò è una serie di birre molto interessanti – partendo dalla birra „l‘otto“ (intesi gli otto gradi di alcool) adatta ai ciclisti, fino alla „quindici“ con un fresco profumo di agrumi e di fiori.

Visite dei piccoli birrifici

Recandosi sulle tracce della deliziosa birra ceca, potete naturalmente andare anche fuori Praga e fuori Pilsen. L’escurisone, accompagnata da una degustazione, vi viene offerta non solo dai grandi e medi birrifici tradizionali, come per esempio da Budvar di České Budějovice, Radegast a Nošovice, Birrificio di Krušovice, Primátor a Náchod oppure da Starobrno di Brno, ma anche da molti birrifici piccoli, di gestione in maggior parte famigliare. In questo modo sarete con piacere accolti nel birrificio Neumann, di gestione famigliare, nei pressi di Mělník, nel birrificio Koutský di Selva boema, nella birreria di castello Chyše, birreria Černý Orel (Aquilla nera) di Jindřichův Hradec oppure nella birreria di Slavkov, dove viene prodotta come specialità la birra bianca di Slavkov di dodici gradi che rappresenta la birra di frumento, al profumo di banane e di chiodi di garofano.

Escursioni dirette per i sentieri di birra

La visita di qualche birrificio può comunque servire anche come un punto di partenza, come la metà finale, oppure come una fermata nella vostra gita a piedi per i così detti sentieri di birra. Il vagabondaggio per le montagne più alte della Boemia, Monti dei Giganti, potete unire ad una degustazione di buona birra, imboccando il Sentiero di birra che collega Vrchlabí, Friesovy boudy (Baite di Fries) e Luční bouda (Baita Luční). Su questo percorso, lungo 22 chilometri, potete assaggiare una birra veramente originale, perfino nelle quattro birrerie. Un’altra escursione dello stesso tipo potete farla percorrendo un’altra montagna meravigliosa, Beskydy. Qui potete godervi dei villaggi e delle cittadine veramente pittoresche, con ristoranti particolari, monumenti storici e bellezze naturali, e soprattutto gli otto birrifici, facenti parte del Sentiero di birra di Beskydy.

Se invece volete recarvi a Vysočina, concretamente nella sua città più grande, Jihlava, non dovrebbe sfuggirvi il Sentiero conoscitivo di birra di questo luogo, che vi informerà, sulle dodici lastre informative, sulla storia di questa città reale e circa la tradizione della preparazione di birra di questo luogo. Il Sentiero di birra del poeta Petr Bezruč, adatta soprattutto ai ciclisti, vi dà la possibilità di come unire una gita ad un piacevole assaggio di birra, iniziando alla periferia di Brno e finendo, dopo un percorso di  28 km, alla porta del birrificio di Černá Hora.

Divertiamoci alla festa di birra

Al mese di settembre ci sono al programma diversi festival di birra, ricercati soprattutto per la loro vasta offerta di diversi tipi di birra. A questo proposito il primato dell’evento più frequentato di settembre, legato alla birra, probabilmente appartiene a Dočesná Žatec (Fine della raccolta) (al 5.-6. settembre), la celebrazione tradizionale della fine della raccolta del luppolo, aventi luogo nel centro storico di Žatec. Gli spettatori possono godersi, oltre ad una vasta oferta di birra, anche diversi concorsi, come per esempio il ballo con il boccale di legno sulla testa, oppure la raccolta di luppolo a mano. Un grande interesse poi suscita anche la Festa di birra di Brno, avente luogo dall’11., fino al 14. settembre, e questo perfino in due posti del centro della metropoli della Moravia del sud – sulla piazza náměstí Svobody (piazza della Libertà) e nel parco della piazza Moravské náměstí (Piazza della Moravia). Qui ci saranno in vendita le birre di diversi marchi della Boemia, Germania e Grande Bretagna.

La popolarità ha raggiunto anche l’evento nominato Slunce ve skle (Il sole nel vetro). Questa festa avrà luogo di sabato, il 20. settembre, presso il birrificio Purkmistr di Pilsen, e in questo caso si tratterà di una presentazione di birra prodotta dai minibirrifici cechi. Il menù dell’anno scorso era composto da perfino 180 birre da diverse parti della Repubblica Ceca. Altre feste di birra sono previste anche presso il birrificio Ferdinand di Benešov (13. settembre), a Mníšek pod Brdy (27. settembre) oppure nel castello di Zábřeh a Ostrava (27. settembre).

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