La famosa taverna Na Parkánu è situata in una casa storica attaccata alle antiche mura della città. Dalla taverna si gode della bella veduta delle luppoliere che si estendono quasi ovunque. La taverna è collegata al Museo del birrificio, quindi non c’è da meravigliarsi che molti oggetti in mostra sono a portata di mano. Visitare la taverna vuol dire apprendere tante cose relative alla fabbricazione e la storia del marchio di fama internazionale – in particolare della lager Pilsner Urquell. La più nota specialità del locale è lo stinco di maiale alla birra di Plzeň con senape, rafano e crauti. Vale la pena di provare anche la zuppa di gulasch servita in una ciotola di pane.