Durante la visita al centro storico della città di Kutná Hora, la chiesa di Santa Barbara e il collegio dei gesuiti passerete vicino all’hotel situato in una delle case più antiche di proprietà dell'aristocrazia di Kutná Hora. All’interno vi è un ristorante in cui spillano la birra “Opat” (ovvero abate), proveniente dal convento di Broumov, la più antica birra mai fabbricata in un monastero. Potrete scegliere tra bistecche, paste e insalate, ma anche tra molte specialità dell’antica cucina ceca. Assaggiate per esempio la zuppa di patate con funghi porcini, la trota al burro di mandorle con verdura grigliata o i dolci fatti in casa, come il “mřížkový koláč” con marmellata e noci. Con la birra Opat si sposano benissimo i canederli di patate fatti in casa con ripieno di carne affumicata e crauti. Buon appetito!