Josef Groll, uno speciale e geniale e mastro birraio, non poteva sapere, quando, nel 1842, preparò la birra con l’originale metodo della fermentazione dal basso, di aver creato quello che poi sarebbe stato il campione di tutte le birre chiare. La regione di Plzeň è indissolubilmente legata alla tradizione secolare della birra, che i cechi definiscono “pane liquido”.
La città di Plzeň è il capoluogo della regione di Plzeň e la quarta maggiore città della Repubblica ceca. E’ ricca di monumenti storici e ha una vivace vita culturale. Venite a rilassarvi in una delle piacevoli antiche osterie boeme nel centro della città, da cui godrete della magnifica vista sulla Cattedrale di San Bartolomeo, che vanta il maggiore campanile della Repubblica ceca.
Venite a scoprire la più grande sinagoga ceca
Plzeň, grazie alla sua posizione a metà strada tra Praga e la Germania, è sempre stato un incrocio di culture. Questo ha lasciato tracce anche sul suo aspetto architettonico. Potete visitare la Sinagoga Grande, dalle ricche decorazioni, la terza più grande al mondo, oppure approfittare della vostra permanenza nella regione per effettuare una gita nella regione di frontiera chiamata Chodsko, particolarmente ricca dal punto di vista folcloristico. Non dovreste trascurare il pittoresco paesino di Klenčí ed il centro della zona, la graziosa cittadina di Domažlice, con i suoi portici e la torre inclinata.
Avete mai fatto turismo di birra?
Non appena entrate in questa città scoprirete che vive di birra. La maggior parte dei visitatori di Plzeň non si lascia sfuggire la visita al celeberrimo birrificio, che ha dato al mondo la birra del tipo Pils. La mostra vi farà conoscere l'intero processo di cottura dell'ottima birra di Plzeň, che si prepara qui dal XIII secolo. I sentieri della birra godono di una sempre maggiore popolarità, si snodano tra birrifici e le antiche case della birra.
E poi, dove?
Se a furia di assaggiare la birra vi girerà la testa, la splendida natura che circonda vi servirà sicuramente a ripulirla. Una delle mete turistiche più ricercate è il Parco Nazionale della Selva Boema, un parco che offre molte possibilità di trascorrere il tempo libero, sia in inverno che in estate. Forse vi verrà voglia di riposarvi e rilassarvi. In questo caso visitate il celeberrimo triangolo termale della Boemia occidentale.