A csehek a sört nemzeti italuknak tartják. Barna, világos, kevert, élesztős sör… A cseh sörpiacon jelenleg több mint 470 sörfajtát találhatunk. Természetesen mindenhol fogyasztható - a cseh éttermekben, kerthelyiségekben és szórakozóhelyeken egyaránt. A legkedveltebbek az első osztályú világos ászoksörök és a barna sörök. A sörözés elválaszthatatlan a jellegzetes cseh kocsmák és sörözők légkörétől, illetve a csehekre annyira jellemző baráti eszmecseréktől.
A legismertebb cseh sörök
Pilsner Urquell (www.pilsner-urquell.cz) és Budějovický Budvar (külföldön Budweiserként ismerik) (www.budvar.cz) – e két márkanév alatt az egész világon számos utánzat létezik, ám csak a Pilzenben és České Budějovicében készített fenséges és összetéveszthetetlen zamatú sörök az eredetiek. A kedvelt cseh sörök közé tartozik a Gambrinus (www.gambrinus.cz), a Staropramen (www.staropramen.cz), a Krušovice (www.krusovice.net), a Radegast (www.radegast.cz), a Bernard (www.bernard.cz), a Velkopopovický kozel (www.kozel.cz) és még sok másik.
Az említetteken kívül Csehországban kis házi sörfőzdéket is találhatunk, amelyekhez stílusos sörözők is tartoznak – pl. az Eggenberg (www.eggenberg.cz) Český Krumlovban.
A csehországi sörkultúra
Mielőtt sörözni indulnánk, nem árt, ha megjegyzünk néhány alapvető információt:
- Az étteremben csapolt sör márkáját az adott hely céhtáblája jelzi. Más sörre ne számítsunk!
- A sört Csehországban félliteres korsóból isszák, külön kell szólni, ha csak egy pohár (0,33 l), azaz „kis sört” kérünk.
- A világ legjobb söre egyben a legolcsóbb is! Egy korsó ára általában 17 – 30 Cseh Korona között mozog (0,70–1,05 Euró).
- Ha simán csak sört rendelünk, tízfokosat kapunk, erősebbet (általában tizenkét fokosat) külön kell kérnünk.
- Amikor üres korsónkat az asztalra helyezzük, az gyakran egyúttal jelzés a pincérnek, hogy hozza is a következőt!
- Az asztalon fekvő számlánkra a pincér minden egyes sör után csak egy vonalat húz. Így fér el a keskeny cetlin a legtöbb sör!
- A pincérek többségének jelmondata: Mindig akad hely még egy sör számára!
Érdekességek
Sörgyárlátogatás
Számos sörgyár szervez kóstolóval összekötött sörgyárlátogatást.
Sörünnepek
A nagy és kis sörgyárak nyaranta sörünnepeket rendeznek. A sörkóstoláson kívül egy sor koncert és vetélkedő várja az érdeklődőket.
Különleges sörök
A legelterjedtebb világos ászoksörön kívül Csehországban különlegességeket is megkóstolhatunk, például kávés vagy meggyes sört, ritkaságnak számít az adventi vaníliás sör.
Sörös szuvenírek
Ha valami emlékre vágyunk, gyűjthetjük a söralátéteket (papír alátét, amelyre az étteremben a harmatos poharat helyezik). Minden sörgyár eredeti söralátéteket készít.
