Die Tschechen gehöre zu jenen Nationen, die ein positives Verhältnis zum Essen haben. Wie jede Nation mit einer langen kulturellen Tradition hat auch die Tschechische Republik ihre ganz eigene Küche mit zahlreichen Weihnachtsspezialitäten, die vor allem in der Adventszeit gereicht werden.
Süßes
Weihnachten in der Tschechischen Republik sind süße Festtage. Hier werden Sie Köstlichkeiten probieren, die man nicht so schnell vergisst. Zu den beliebtesten Plätzchensorten gehören:
- Weihnachtsstollen – ein süßes, aus 9 Stück hellem Teig geflochtenes Rosinenbrot
- Vanillekipferl – feines Gebäck, das in Vanillezucker gewälzt wird
- verzierter tschechischer Lebkuchen – Lebkuchenscheiben, die zu verschiedenen Figuren geschnitten und einen Zuckerguss bekommen
- Nussige Wespennester – Plätzchen aus Haselnussteig mit einem Schuss Rum
Tipps für Sie:
Im Bergbaumuseum (www.muzeum-pribram.cz) in Příbram (www.pribram-city.cz) auf der Exposition des Freilichtmuseums im nahe gelegenen Březové Hory z . B. können Sie tschechischen Honiglebkuchen kosten und zusehen, wie er gebacken wird.
Interessantes
Plätzchenbacken ist eine jener Traditionen, die in der Tschechischen Republik nicht von Weihnachten wegzudenken sind. Nicht selten versuchen sich Frauen gegenseitig zu übertreffen, indem die eine mehr Plätzchensorten als die andere bäckt (manche backen bis zu einem Dutzend verschiedener Sorten).
Wintergetränke
An kalten Wintertagen ist ein Schluck heißer Honigwein, Punsch oder Glühwein ideal zum Aufwärmen.
Traditionelle Bewirtung
Der beste Weihnachtsschmaus findet am heimischen Kachelofen im Kreise der Familie statt, an einer Weihnachtstafel können Sie jedoch in jedem tschechischen Restaurant Platz nehmen. Folgende Speisen, die nicht von Weihnachten wegzudenken sind, sollten Sie sich keinesfalls entgehen lassen:
- gebackener Weihnachtskarpfen
- zum Karpfen gibt es einen bunten Kartoffelsalat
- Weinbratwurst – aus Schweine-, Rindfleisch und Weißwein
- Fischsuppe – wird aus dem Karpfen zubereitet
Tipps für Sie
Wenn Sie alle Speisen probieren und darüber hinaus etwas Außergewöhnliches erleben wollen, sollten Sie in der weihnachtlich geschmückten mittelalterlichen Schenke in Dětenice (www.krcmadetenice.cz) im Český ráj einkehren.
Hier erwarten Sie wahrlich mittelalterliche Sitten: essen mit den Händen an breiten Tischen, die mit Stroh unterlegt sind, Tänzerinnen auf den Tischen, Fechter, Bettler, Gaukler und weitere historische Gestalten, begleitet von Livemusik aus dieser Zeit sowie Spezialitäten aus dem Mittelalter, die über offenem Feuer zubereitet werden.
