Les spécialités culinaires des différents coins sont des invitations pour faire des découvertes gastronomiques dans les régions. A Prague l’on produit le jambon de Prague « pražská šunka », c’est grâce aux élevages de carpe des régions du sud du pays que ces poissons peuvent être servis à Noël, les pains d’épice de Pardubice « pardubický perník » sont connus par tous les enfants du pays. Vous allez adorer ou détester le fromage mur de Olomouc « olomoucké tvarůžky ». Le goût et l’arome très spécifique du fromage (aux opposants affirmés) ne rend pas sa dégustation facile. Ce phénomène de la cuisine tchèque a toutefois son musée (www.tvaruzky.cz). Mais aussi Frgále, un grand gâteau rond coupé en plusieurs morceaux comme on l´offre en Valacchie ou farci de fromage blanc et décoré de marmelade comme c´est le cas en Moravie centrale et en Moravie du Sud.
Recherche plein texte
