Noël et Pâques en repas de fête

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Le repas de Noël ne peut s’envisager sans carpe ni salade de pomme de terre. Et tout aussi indissociable de Noël sont ses sucreries. Parmi les valeurs sures du hit parade, se trouvent les « perník » au miel sortes de pain d’épice ornés d’un glaçage blanc, les « vanilkové rohlíčky », des viennoiseries de formes droites ou arrondies fourrées à la vanille, ou les « vánočka », aux raisins secs et aux amandes. Les gâteaux de Noël reflètent parfois un symbole chrétien : ils peuvent prendre la forme de l’agneau dans la pâte levée tel les brioches, les beignets ou le judas.

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