Savourez la bière tchèque !

Pilsen Brewery
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23. 5. 2014

Vous êtes amateur de cette boisson aux reflets dorés ? La bière tchèque possède une histoire vieille de plusieurs siècles et la tradition de sa fabrication se transmet de génération en génération.

À l’origine, la fabrication de la bière sur le territoire tchèque était un privilège appartenant aux nobles, aux bourgeois ou à l’Église. Aujourd’hui, elle se poursuit en général dans de vastes brasseries industrielles, mais la tradition des petites brasseries a été reprise par de petits producteurs et des mini-brasseries. Grâce à nos bons plans, vous pourrez profiter pleinement de la bière : vous pourrez goûter des produits rares et des condiments à la bière, découvrir la longue histoire de cette boisson et participer aux manifestations les plus diverses organisées autour de cette boisson.

Une exposition unique

La visite du Musée de la bière de Plzeň, qui est le seul au monde à se trouver dans le bâtiment d’origine de la fabrication de la bière, vous permettra de découvrir l’histoire de la bière depuis le Moyen-âge jusqu’à nos jours. Vous y verrez des centaines d’objets uniques consacrés à l’histoire de la fabrication et à la culture de la consommation de la bière depuis la nuit des temps jusqu’à aujourd’hui. Parmi les expositions les plus plébiscitées figurent celle du laboratoire datant de la seconde moitié du 19e siècle, la réplique d’une auberge tchèque typique de la fin du 19e - début du 20e siècle, et les caves de stockage de la bière avec réfrigérateur.

Les mini-brasseries praguoises

Au monastère de Břevnov, qui est le monastère en service le plus ancien de République tchèque, la bière a commencé à être fabriquée dès l’année 993. Aujourd’hui, vous pouvez y acheter une vaste palette de types de bières, de la « lager » classique de type Pilsner à la bière favorite des locaux de type IPA, aux légères notes citronnées. Dans le complexe du monastère, vous pouvez en outre admirer le mouvement parfait de l’architecture baroque.

Les intérieurs de la Maison de la bière de la Nouvelle-ville à Prague sont dominés par la tireuse à bière étincelante qui propose tous les jours six spécialités. Vous verrez aussi la collection de verres à bière tchèques et le petit musée des appareils de brasserie. Outre le « Štěpán » (Stéphane en français), la bière «lager» tchèque classique blonde et brune, vous pourrez goûter des spécialités à base de bière telles que la bière au café, à la cerise, à l’ortie ou encore à la banane. Sans oublier le « champagne à la bière » et l’apéritif à la bière appelé Black Hill.

Ceci étant, l’une des auberges tchèques les plus visitées et les plus connues est sans aucun doute U Fleků. Les premières mentions de cet établissement datent de 1499, lorsque la maison fut achetée par un malteur praguois. La brasserie locale U Fleků est l’unique brasserie d’Europe centrale où la bière ait été fabriquée sans interruption depuis déjà plus de 500 ans. Venez donc déguster une spécialité tchèque antique de qualité et arroser votre excellent dîner à la bière « lager » de chez Flek !

De bons moments à l’occasion des manifestations organisées autour de la bière

La plus grande manifestation organisée sur le thème de la bière en République tchèque est le Festival tchèque de la bière à Prague, le Český pivní festival Praha. Du 15 au 31 mai, le meilleur des brasseries tchèques, des cuisiniers, bouchers et boulangers tchèques vous y est proposé. Vous pourrez goûter à plus de 70 marques de bières tchèques de première qualité dans des chopes en verre. Quelque deux cents jeunes hommes et femmes en costumes traditionnels tchèques seront là pour vous servir.

La verrerie et mini-brasserie d’Harrachov organise le samedi 19 juillet une nouvelle édition de la traditionnelle fête de la bière d’Harrachov. Vous pourrez y déguster la délicieuse boisson aux reflets dorés de trois brasseries tchèques. La journée sera agrémentée de visites du musée et de la verrerie avec possibilité de tester vos talents de souffleur de verre, et pour les enfants des ateliers où ils pourront fabriquer leur propre verre.

La ville royale de Žatec, dont les constructions de houblons sont candidates pour une inscription sur la liste du patrimoine mondial de l’Unesco, propose non seulement le complexe Chrám chmele a piva (le Temple du houblon et de la bière) et le Musée du houblon qui comporte une petite houblonnière, mais aussi et surtout la manifestation traditionnelle intitulée Žatecká Dočesná (les « Moissons de Žatec »). Cette année, les célébrations traditionnelles de la récolte du houblon, accompagnées d’un riche programme culturel et surtout de la dégustation de plus de 40 sortes de bières, se dérouleront les 5 et 6 septembre.

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