Le Grand Hotel Clarion Zlatý Lev a été inauguré par l’empereur austro-hongrois François Josèphe Ier en personne, qui y a aussi logé. Le Zlatý Lev, situé au centre de Liberec, comprend l’excellent restaurant Benada, ouvert 365 jours par an. La gastronomie tchèque traditionnelle y est remarquablement représentée. Parmi les plats proposés par le chef, citons la délicieuse cuisse de lapin confite à l’oignon, à l’ail et aux lardons, accompagnée de gnocchi aux épinards. N’oubliez pas d’arroser le tout avec la bière locale, la Rohozec.