Lors d’une promenade dans Brno, vous tomberez sûrement sur le restaurant Švejk U Formana situé dans le centre même de la ville. Au rez-de-chaussée d’une maison historique de style Art Nouveau se trouve une brasserie tchèque traditionnelle, au-dessus de laquelle se trouve le restaurant. Dans ces intérieurs lambrissés, avec des tableaux de l’illustre peintre et illustrateur Josef Lada, une atmosphère d’antan vous envahira. Le menu propose de la cuisine tchèque classique, dans laquelle vous trouverez, à côté du filet de bœuf à la crème avec son lit d’airelles et ses knedlíky maison, également du sandre grillé à la sauce au basilic. Durant les mois d’été, l’accueillante terrasse du restaurant est ouverte.