Quand, en 1842, le génial et original brasseur Josef Groll a cuit de la bière avec une méthode de fermentation basse originale, il ne se doutait pas qu’elle deviendrait le prototype de toutes les bières blondes. Les environs de Plzeň sont étroitement liés à la tradition plus que centenaire de la production de la bière, que les Tchèques surnomment parfois « le pain liquide ».
La ville de Plzeň, que vous connaissez peut-être sous son nom allemand de Pilsen, est la quatrième plus grande ville de République tchèque. Elle compte de nombreux monuments historiques et sa vie culturelle est particulièrement riche. Si vous décidez de vous reposer agréablement dans l’une des anciennes auberges du centre-ville, une vue saisissante s’offrira à vous sur la cathédrale St Barthélémy avec le plus haut clocher de République tchèque.
Découvrez la plus grande synagogue tchèque
Plzeň a toujours été un carrefour culturel, du fait de sa situation entre Prague et l’Allemagne. Cela s’est également reflété sur son apparence architecturale. Vous pourrez visiter la Grande synagogue richement décorée, qui est la troisième plus grande du monde. Vous pourrez enrichir votre séjour dans les environs par une excursion dans la région frontalière de Chodsko, au folklore très riche. Vous ne devriez pas manquer de visiter le village pittoresque de Klenčí, ainsi que le centre local, c’est-à-dire Domažlice, petite ville typique avec ses arcades et sa tour penchée.
Avez-vous déjà essayé le tourisme brassicole ?
Dès que vous mettrez les pieds dans cette ville, vous constaterez qu’elle vit par la bière. La plupart des visiteurs de Plzeň ne manqueront pas de visiter la brasserie mondialement connue, qui a donné au monde la bière de type Pils. L’exposition vous fera connaître toute la procédure de cuisson de la bière Pilsen, qui est fabriquée dans la ville depuis le XIIIe siècle. Les routes de la bière, qui vous mèneront vers les petites et les grandes brasseries, voient leur popularité grandir.
Et ensuite ?
Si toutes ces dégustations vous font tourner la tête, la belle nature des alentours vous remettra sûrement les idées en place. L’un des lieux touristiques les plus recherchés est le Parc national de la Šumava. Le parc offre plein de possibilités de loisirs en été comme en hiver. Peut-être aurez-vous envie de vous détendre et de vous reposer agréablement. Rendez-vous alors au triangle thermal de Bohême occidentale de renommée mondiale.