Tšekkiläisen keittiön ilmiöitä etsiessä saattaa hieman yllättävästi erilaisten lihanvalmistustapojen tai epätavallisten makujen tai raaka-aineiden sijaan tulla esiin lisukkeet. Knöödeleitä osataan kyllä valmistaa muuallakin kuin Tšekissä, mutta tšekkiläiset knöödelit ovat ainutlaatuisia. Perinteisten hiivataikinasta valmistettujen knöödeleiden lisäksi voi nauttia "pörröisistä" Karlovy Varyn knöödeleistä (jotka on valmistettu raaoista perunoista) tai perunaknöödeleistä.
Perunat tšekkiläisessä keittiössä
Perunat ovat juurtuneet tšekkiläiseen keittiöön ja niiden valmistamiseksi on kehittynyt lukematon joukko reseptejä. Ranskalaisten perunoiden, perunamuusin tai keitettyjen perunoiden sijaan kannattaa lihan tai gulassin lisukkeena kokeilla perunalettuja.
