Tšekit suhtautuvat ruokaan lämmöllä. Kuten jokaisella kansalla, jolla on pitkä kulttuuriperinne, myös Tšekin tasavallalla on oma ainutlaatuinen ruokakulttuurinsa, johon mahtuu runsaasti erityisesti adventtiaikaan tarjottavia erikoisuuksia.
Leivonnaiset
Joulu on Tšekissä makea juhla. Tarjolla on toisiaan maukkaampia herkkuja. Kaikkein suosituimpia joululeivonnaisia ovat:
- joulupitko – yhdeksästä osasta letitetty pitko pullataikinasta, johon on lisätty rusinoita
- vaniljakuut – vaniljasokerissa kieriteltyjä pikkuleipiä
- koristeelliset tšekkiläiset piparkakut – erimuotoisia kuorrutettuja piparkakkuja
- pähkinäiset mehiläispesät – makea leivonnainen rommilla maustetusta pähkinäisestä taikinasta
Vinkkejä
Příbramin (www.pribram-city.cz) kaivosmuseossa (www.muzeum-pribram.cz), Březové Horyn ulkoilmamuseon näyttelytiloissa, voit maistaa tšekkiläisiä hunajapiparkakkuja ja seurata, miten niitä valmistetaan.
Mielenkiintoista
Joululeivonnaisten valmistuksella on vahvat perinteet Tšekin tasavallassa. Perheenäidit toisinaan kilpailevat joululeivonnaisten määrästä (lajeja saattaa olla useita kymmeniä).
Talvijuomat
Kylminä talvipäivinä lämmittää kulaus kuumaa hunajaviiniä, punssia tai hehkuviiniä.
Perinteiset ruokalajit
Herkuttelu on parhaimmillaan perheen parissa, mutta joulupöydän ääreen voi istuutua missä tahansa tšekkiläisessä ravintolassa. Jouluun kuuluu erottamattomasti muutama ruokalaji, joista ei kannata jäädä paitsi:
- leivitetty joulukarppi
- perunasalaatti lisukkeena karpin kanssa
- viinimakkara – porsaan- ja naudanlihasta ja valkoviinistä
- kalakeitto – keitetty karpista
Vinkkejä
Jos haluat maistaa kaikkia ruokia ja kokea lisäksi jotain erikoista, tule jouluisesti koristeltuun keskiaikaiseen kievariin Dětenicessä (www.krcmadetenice.cz) Böömin paratiisissa.
Vierailijaa odottaa aito keskiaikainen tunnelma: ruoka syödään käsin leveissä pöydissä, joiden alle lattialle on levitelty olkia. Tunnelmaa elävöittävät pöydillä tanssivat tanssijattaret sekä miekkailijat, kerjäläiset, fakiirit, tempuntekijät ja muut historialliset hahmot keskiaikaisen elävän musiikin saattelemina. Tarjolla on avotulella valmistettuja keskiaikaisia erikoisuuksia.
