Tsjechen beschouwen bier als hun nationale drank. Donker, licht, gemengd, wit … Er zijn tegenwoordig meer dan 470 biersoorten in Tsjechië verkrijgbaar. Bier is een vanzelfsprekend item op de menu´s in Tsjechische restaurants, terrasjes en clubs. De eersteklasse lichte en donkere lagerbieren horen tot de wereld top. De sfeer van typisch Tsjechische kroegen en bierhallen is onlosmakelijk verbonden met het bierdrinken en, inderdaad, ontspannen kletsen met kennisen en vrienden.
De bekendste Tsjechische bieren
Pilsner Urquell (www.pilsner-urquell.cz) en Budweiser Budvar (www.budvar.cz) – zijn namen waaronder over de wereld van alles wordt verkocht, maar slechts de bieren die in Plzeň en České Budějovice gebrouwen worden, zijn de originelen met een uitzonderlijke en unieke smaak. Andere geliefde Tsjechische bieren zijn Gambrinus (www.gambrinus.cz), Staropramen (www.staropramen.cz), Krušovice (www.krusovice.net), Radegast (www.radegast.cz), Bernard (www.bernard.cz), Velkopopovický kozel (www.kozel.cz) en andere.
Verder bestaan in Tsjechië ook kleine huisbrouwerijen waarvan typische bierstuben onderdeel uitmaken – bijv. Eggenberg (www.eggenberg.cz) in Český Krumlov.
Biercultuur in Tsjechië
Voordat je naar een kroeg gaat, lees wat basisinfo:
- Het merk bier dat in een restaurant geserveerd wordt, vind je op het uithangbord buiten de kroeg. Verwacht liever geen ander bier in die zaak.
- Bier wordt in Tsjechie in halveliter glazen gedronken, een kleiner glas moet speciaal aangevraagd worden als „malé pivo“ (0,33 l).
- Het beste bier ter wereld is tevens het goedkoopste! Een halve liter kost meestal tussen de 17 en 30 CZK (0,70-1,05 euro)
- Bestel je zomaar „pivo“, dan krijg je 10 graden bier, een sterkere soort (meestal 12 graden) moet je vragen (10 graden bier heeft een lagere alcohol percentage, meestal 3,5%, 12 graden is rond 5 %).
- Een lege pul op de tafel neerzetten is voor de ober een signaal dat er een nieuw glas moet komen!
- De ober noteert ieder gebracht bier als een streepje op je rekening. Zo past er heel veel op zo´n klein stukje papier.
- Het motto van de meeste obers: Er is altijd nog plaats voor een bier extra!
Interessant
Bezichtigingen van brouwerijen
Veel brouwerijen organiseren rondleidingen met bierproeven.
Bierfeesten
Grote en kleine brouwerijen houden in de zomer bierfeesten. Naast bierproeven is er dan ook vaak een ander programma zoals een concert of wedstrijden.
Speciaal bier
Behalve het meest voorkomend licht lagerbier kan in Tsjechië bijv. koffiebier, kersenbier of zeldzaam advent vanillebier geproefd worden.
Biersouvenirs
Een mooie herinnering kunnen de verzamelde biervilten zijn (papieren onderleggertjes waarop in het restaurant het vochtige bierglas wordt gezet). Iedere brouwerij heeft weer een ander design viltjes.
