Gezelligheid, rust, goed eten en lekker drinken – dat zijn de basisbenodigdheden voor een geslaagde vakantie. Geen van deze zult u in Tsjechië missen. Er zijn volop mogelijkheden om lekker te eten en ook nog in alle prijscategoriën. In de restaurants worden traditionele Tsjechische én internationale gerechten geserveerd.
Tsjechische specialiteiten
Typisch Tsjechische gerechten zijn aardappelsoep „bramboračka“, ossenhaas met roomsaus, gebraden varkensvlees met knoedels en zuurkool, pannenkoeken gevuld met fruit en ijs, appelstrudel of gerezen fruitknoedels met suiker en kwark. Kunt u zich er niets bij voorstellen? Een reden te meer om te komen en al die lekkernijen zelf te proeven!
Uniek Tsjechisch eten
Knoedels
Knoedels worden gemaakt uit gerezen deeg of uit rauwe of gekookte aardappels. Ze worden als afzonderlijke bijlage bij de hoofdmaaltijd geserveerd.
Aardappelkoekjes (bramboráky)
Gebakken aardappelkoekjes worden gegeten bij een hoofdmaaltijd van vlees of goulash.
Regionale specialiteiten
- Praagse ham - varkensham van het bot met uitstekende smaak
- Kruidenkoek uit Pardubice – een favoriete lekkernij van kinderen in het hele land
- Gerijpte kaasjes uit Olomouc – kaas uit magere kwark met een typisch aroma. Er zijn twee groepen mensen – de ene houdt ervan, de andere haat ze. Er is zelfs een museum van dit Tsjechisch fenomeen (www.tvaruzky.cz).
- frgále – grote ronde koeken uit gerezen deeg, met verschillende soorten vulling (jam, kwark en maanzaad) op een koek, wordt in Wallachije gebakken
Het beste bier ter wereld – een klein land met een grote traditie
De Tsjechen beschouwen bier als hun nationale drank en de consumptie ervan per hoofd is in liters de hoogste in de wereld. De merken Budweiser Budvar of Pilsner Urquell zijn overal in de wereld bekend, er worden in Tsjechië echter meer dan 470 biersoorten gebrouwen! De toeristen vinden ook de Tsjechische bierprijzen aantrekkelijk. Een halve liter bier kost in Tsjechië tussen 0,70 – 1,20 euro.
Tips
Een paar Tsjechische specialiteiten passen bijzonder goed bij bier:
Drenkelingen (Utopence)
Deze angstaanjagende naam hoort bij stukjes worst in zuur dat gemaakt is uit azijn, uien en kruiden. Zeer geschikt bij bier.
Ingelegde brie (Nakládaný hermelín)
Rijpende kaas ingelegd in olie, kruiden, uien en chilipaprika.
Krakelingen en zoute stengels
Witte, zeer zoute en knapperige baksels, uitstekend bij bier!
Tsjechische en Moravische wijnen vieren succes
In Tsjechië worden de beste resultaten in het verbouwen van wijn in Zuid-Moravië bereikt. De witte wijnen worden internationaal gewardeerd en bij de meest gevraagde soorten horen Veltliener groene, Müller Thurgau of Moravische muskaat. De vertegenwoordigers van rode wijnen blijven niet achter, zeer bekend is Frankovka of Svatovavřinecké (Sint-Laurentiuswijn). In vele Tsjechische steden is een vinotheek te vinden waar Tsjechische, Moravische en wereldwijnen worden verkocht. Maar een Zuid-Moravische wijnkelder beschikt bovendien nog over een zeer authentieke sfeer.
Interessant
Vindt u vlees en vleesgerechten lekker, dan kunt u in Tsjechië goed terecht.
Vlees (gevogelte, varkens- en rundvlees) vormt de basis van het Tsjechische menu en de Tsjechen houden ervan. Vegetariërs kunnen eventueel proberen de klassieke gerechten zonder vlees te bestellen.
