Im Herzen der Stadt Jičín befindet sich das gleichnamige Hotel mit seinem Restaurant „U Dělové koule“, das im Stil des Jahres 1866 eingerichtet und gestaltet ist. Es ist nämlich mit einer Waffen-, Uniformen- und Gemäldesammlung aus der Zeit des Preußisch-Österreichischen Kriegs dekoriert. Probieren Sie die berühmte Spezialität des Hauses: auf Speck gebratene Lammkeule. Empfehlenswert sind auch die Enten-Kuttel-Suppe mit kleinen Semmelknödeln sowie die hausgemachten Nudeln. Bei schönem Wetter ist die Terrasse geöffnet. Im hauseigenen Weinkeller können Sie erlesene Weine kosten.