I kurstederne fremstilles helt specifikke produkter, gastronomiske specialiteter eller den traditionelle porcelænsindustri. Dén der ikke har smagt på de traditionelle vafler eller likører, har ikke været dér.
Kurstedernes likører
Næsten alle kursteder har deres egn krydderurtelikør. Den kendteste er Karlovarská Becherovka, som på grund af dens popularitet ofte bliver kaldt Karlsbads 13. helsebringende kilde. Likørens sammensætning bliver strengt hemmeligholdt – der er kun 2 personer som har kendskab til blandingens nøjagtige sammensætning og de mange krydderurter og krydderier som kommes i. Hver uge forbereder de denne blanding sammen med andre ingredienser, likøren står færdig efter 2 ugers modning i tønderne.
Kurstedernes vafler
Kendetegnende for vafler fra kurstederne er deres form – runde tynde vafler med fyld, de klassiske drysset med hakkede hasselnødder, sukker og vanille. Vaflerne blev bagt i kurbyerne allerede i året 1788, hvad vi har skriftlige beviser på. Traditionen kan dog føres tilbage til det 16. århundrede. Nu til dags kan du smage på forskellige slags varme vafler som sælges ved kurbyens kolonnader.
Vaflernes oprindelse ligger sandsynligvis skjult i oblater som uddeles ved den katolske gudstjeneste. De har nemlig den samme form, motiv og karakter som dagens vafler – lavet af ugæret dej, kun mel og vand. Derudover bliver de bagt i en helt speciel form – i tængerne -ligesom oblaterne.
Synes du, at de er lækre, mens du smager på dem på kolonnaden, kan du købe dem med hjem i æsker og genkalde mindet om kurstedets atmosfære i dit hjem igen.
Drikkekander
Ved en drikkekur har man altid brugt de lidt besynderlige drikkekander - af keramik, glas eller porcelæn. Kanderne af porcelæn bliver mest brugt i dag og de hører med til kurstedernes traditionelle souvenirs. Deres form er usædvanlig – de er flade og øret fungerer som en tud, som gør det nemmere at drikke mineralvandet uden at vandets temperatur samt CO2 indhold går tabt.
Mad og drikke i kurstederne
I de tjekkiske kursteder kan man vælge mellem diverse typer af forplejning – lige fra den klassiske mad til helsekost og forskellige typer diætmad. Men hvorfor ikke smage på specialiteter fra verdenskøkkenet – i de luksuriøse hoteller er der et stort udbud af gastronomiske specialiteter fra mange kontinenter – i de stilfulde restauranter fås der ved siden af måltiderne typisk for det bøhmiske køkken også retter fra Frankrig, Italien eller også Orient og Østasien.
