Česká kuchyně a nápoje

Česká kuchyně gurmány příjemně překvapí. Přestože ji ovlivnily kuchyně sousedních zemí (Maďarsko, Rakousko, Německo), největší inspirací stále zůstávají tradiční staročeské recepty. Jejich základem jsou suroviny, které bylo možné vypěstovat doma – především obilí, luštěniny, brambory a maso.

Celý text


Polévka je základ

Polévka je základ
Stravovací návyky obyvatel České republiky se příliš neliší od evropských. Den tak rozděluje trojice jídel: snídaně, oběd a večeře. Hlavní jídlo dne představuje pro většinu Čechů oběd. Ať už doma nebo v restauraci, oběd má obvykle tři části: polévku, hlavní jídlo a dezert (případně salát). Polévka je základ, říkají českým dětem jejich maminky.

Maso, maso, maso…

Maso, maso, maso…

Maso je pevnou složkou českého jídelníčku. Na talíři se nejčastěji objeví maso drůbeží, vepřové a hovězí, méně často pak skopové, zvěřina nebo ryby.


Pro vegetariány

Pro vegetariány
Pochoutek z masa najdete v české kuchyni opravdu víc než dost, ale ani vegetariáni nepřijdou zkrátka. Ryze vegetariánskými pokrmy jsou smažený květák, smaženice z hub, knedlíky s vejcem, smažený sýr či hermelín.

Knedlík, nebo bramborák?

Knedlík, nebo bramborák?
Hledáme-li fenomény české kuchyně, možná překvapivě nebude řeč o specifických úpravách masa, neobvyklých příchutích nebo surovinách, ale o přílohách. Knedlíky sice umějí připravit kuchaři i jinde než v Čechách, ale ty české si osvojují právo být unikátem.

Regionální speciality

Regionální speciality
Krajové speciality jsou pozvánkou na gastronomické putování po rozdílných regionech České republiky. K Praze patří pražská šunka, jižní Čechy se díky chovu kaprů dostávají do centra pozornosti pravidelně kolem Vánoc, pardubický perník znají děti po celé zemi.

Sváteční pokrmy

Vánoce a Velikonoce se svátečními pokrmy
Štědrovečerní večeře se neobejde bez kapra a bramborového salátu. Stejně nerozlučně patří k Vánocům i cukroví. Mezi stálicemi vánoční hitparády se drží medové perníčky zdobené bílkovou polevou, vanilkové rohlíčky, linecké pečivo nebo umně zapletená vánočka s rozinkami a mandlemi.

Tradiční české sladkosti

Tradiční české sladkosti
Ani v kategorii sladkých jídel nezačneme jinde než u knedlíků. Sladké knedlíky (ať už připravené z kynutého těsta, krupice nebo tvarohu) se plní ovocem, posypou mákem, tvarohem nebo ořechy a přelijí rozpuštěným máslem.

Pivo

Nejlepší pivo na světě
Pivo považují Češi za svůj národní nápoj. Tmavé, světlé, řezané, kvasnicové… Na českém pivním trhu v současné době najdete více než 470 druhů piv. V českých restauracích, zahrádkách i klubech je pivo samozřejmou součástí nabídky. Jedničkou jsou především prvotřídní ležáková světlá a tmavá piva.

Víno

Česká a moravská vína
Vinařství se nejlépe daří na jižní Moravě, ale proslulé vinice naleznete také v Čechách. Bílá vína vyhrávají ocenění na mezinárodních soutěžích a získávají si jméno svou jedinečnou chutí. Také mezi červenými víny naleznete značky s dlouhou tradicí a dobrým jménem.

Becherovka

Becherovka
Láhev Becherovky je oblíbeným suvenýrem, který si návštěvníci z České republiky odvážejí. Tento hořkosladký bylinný likér pochází ze světového lázeňského města Karlovy Vary, kde také díky svým léčivým účinkům získal přezdívku „13. pramen“

Mezinárodní kuchyně

Dříve byl českému vaření vytýkán nedostatek čerstvé zeleniny a ryb či kalorická náročnost pokrmů. To se však v posledních letech hodně změnilo. Vliv mezinárodní kuchyně je patrný jak v restauracích, tak i na  stole běžné české rodiny.


Fotogalerie

Další fotografie

Novinky kudyznudy.cz

7.11.2009 - 10 tipů kam na bowling
Za zábavou na bowling Přemýšlíte kde uspořádat večírek? Chcete pozvat své přátele? Chcete se dobře bavit a trochu sportovat a soutěžit? Bowling je to pravé místo. Bowling není jen sport, ale především skvělá zábava pro jednotlivce či kolektivy všech věkových kategorií. Vyberte si z naší nabídky bowligových center...

7.11.2009 - Dokázal by pasažér přistát s letadlem?
Pilotem na zkoušku Skupina profesionálních pilotů pořádá každých 14 dnů v Praze, Brně a Ostravě akce, na kterých může řídit letadlo i člověk bez zkušeností a vyzkoušet si na vlastní kůži, jaké to je být pilotem se vším všudy.

7.11.2009 - Užijte si i vy vaši dovolenou se slevovou kartou WelcomeCard – TVCzechia
Zlatá ulička Turistická karta, která šetří váš čas a peníze. Ušetřete stovky korun na atraktivních slevách při výběru vašich výletů, wellness balíčků s ubytováním, stravování, návštěvě muzea čokolády, ale i např. volný vstup do areálu Pražského hradu.