Hledáme-li fenomény české kuchyně, možná překvapivě nebude řeč o specifických úpravách masa, neobvyklých příchutích nebo surovinách, ale o přílohách. Knedlíky sice umějí připravit kuchaři i jinde než v Čechách, ale ty české si osvojují právo být unikátem. Kromě klasické varianty z kynutého těsta ochutnejte i knedlíky karlovarské, „chlupaté“ (připravované ze syrových brambor) nebo bramborové.
Brambory v české kuchyni
Ostatně brambory v české kuchyni tak zdomácněly, že na jejich úpravu vzniklo nespočet receptů. Kromě hranolek, kaše nebo vařených brambor vyzkoušejte i netradiční přílohu k masu nebo guláši – bramboráky.
