Velikonoce v České republice se nesou ve znamení hojnosti. Velikonoční tabule skýtá některé ryze české speciality, jež se symbolicky pojí právě k těmto svátkům.
Nezapomeňte v Česku ochutnat
- piškotového velikonočního beránka
- mazance z kynutého těsta
- velikonoční perníčky
- jidáše – kynuté pečivo, jejichž tvar připomíná provaz, na kterém se Jidáš oběsil
- boží milosti – smažené těstové pochoutky podávané s cukrem
Zajímavosti
Recept na velikonočního beránka
Ingredience
200 g cukru moučka, 2 vejce, lžička citronové šťávy, cukr vanilka, 300 g hrubé mouky, 5 bílků, 30 g másla, 30 g hrubé mouky
Postup přípravy
Cukr, celá vejce, žloutky a vanilkový cukr třeme do pěny asi 30 minut. Potom přidáme citronovou šťávu, tuhý sníh ušlehaný z bílků, mouku a zlehka promícháme. Formu na beránka vymažeme máslem a vysypeme moukou, rozetřeme do ní těsto a v středně vyhřáté troubě upečeme do růžova asi 45 minut. Upečeného beránka opatrně vyklopíme a podle zvyklosti ozdobíme.
Doba přípravy: 90 min.
Tipy pro vás
Velikonoční menu tradičně připravují i ve většině českých restaurací. Chcete-li však originální gastronomický zážitek, k návštěvě vás zve Středověká krčma v Dětenicích (www.krcmadetenice.cz) v Českém ráji.
Čekají vás způsoby vpravdě středověké: jedení rukama u širokých stolů podestlaných slámou, tanečnice na stolech, šermíři, žebráci, fakíři, kejklíři a další historické postavy, doprovod živé dobové hudby, středověké speciality připravené na otevřeném ohni.
