捷克冬天美食诱惑

13. 9. 2013

精选美食和各种香料带给您绝佳的味觉享受。

当冬季来临,有些人会很盼着去滑雪场一显身手,有些人等不及来一场越野滑雪,有些人则是滑冰。而其他人则盼着能大快朵颐,品尝美食。冬季美食包括鹿肉、猪肉和浓汤 – 最好是浓得您的勺子能在里头立起来的那种汤!

老祖母们都知道…

…当您滑雪归来,或是经过了寒冷的户外行走时,浓汤能让您全身暖乎乎的。由于添加了各种时令蔬菜,汤里含有丰富的维生素,能让你精神焕发。传统的捷克汤类之一是 Krkonoše 酸汤,它是一种由酵母、蘑菇、洋葱、鸡蛋和土豆做成的美食。它跨越了国境,成为捷克的国家美食。准备冬季浓汤时,经常会加入各种不同的豆类,比如豌豆、小扁豆、青豆。您还可以试试传统的土豆浓汤和奶油南瓜汤,和小的空心面包一起吃味道更佳。

血肠、奶油酱牛腩和土豆薄饼

如果您想找最好的主食,请记住在基督降临节、圣诞节和新年,冬季波西米亚最适合吃猪肉大餐和鹿肉,还有各种饺子和酱料。 散发着迷迭香、月桂叶、刺柏和麝香草香味的鹿肉可以在一般的餐馆里品尝到。猪肉美食则可能装饰得十分漂亮,看上去艺术感十足,完全不像传统的猪肉大餐。如果您想品尝“普通”的猪肉也不要紧,仔细找一找必有收获  –  而且价格实惠!

最好的捷克美食

说到捷克的著名美食,可少不了奶油酱牛腩肉,这道菜里加入了精选的牛肉、奶油酱、 松软的饺子和各种土豆薄饼。这道菜的做法数不胜数,但是基本的几点不会变:生土豆加上香料,再以马郁兰和咖喱调味。

您肯定会喜欢发酵或者未发酵的水果饺子,上面铺满了厚厚一层融化的黄油。 土豆壳上还撒着糖和肉桂,或者是节日甜甜圈。您既可以把它们当作甜点,也可以拿来当主食,一切悉听尊便。

锦上添花

传统的捷克冬天充满着香草、肉桂、姜和丁香的气味 – 这些香味都能在冬天的热饮中闻到。要品尝掺水的烈酒、樱桃白兰地、潘趣酒或者是热葡萄酒,最好的地方就是圣诞市场。手捧一杯热饮,慢慢品尝它们的独特滋味吧!那里甚至还有最佳热葡萄酒比赛,超过一百队的参赛者为争夺这项桂冠而努力。如果您不喜欢酒精饮料,那么一杯浓浓的热巧克力或者是大麦茶应该能让您满意。

给您的一点小建议:如果您喜欢捷克特色美食,您不妨访问 www.czechspecials.cz。除了多种传统捷克和摩拉维亚美食,您还能找到经过认证的餐馆列表,在那里可以吃到正宗的捷克特色美食。

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