التخصصات الاقليمية تدعي الي زيارة الاقاليم المختلفة بالجمهورية التشيكية. فمثلا فخد الخنزيرالبراغي pražská šunka ينتج بمدينة براغ ، اما منطقة غرب التشيك فتتحول الي مركز حيوي بفترة اعياد الميلاد و هذا لتربيتها اسماك الشبوط. الاطفال جميعا عبر البلاد تعلم اين يصنع خبز الزنجبيل pardubický perníkاي في "باردوبتسا". الكبار من جهة اخري اما تعشق او تكره الجبن المستوي من "ؤلوموتس" المعروف باسم olomoucké tvarůžky. رائحة هذا الجبن المميزة (نقاده يصفوها بكريهة) تختلف عليها الاراء و لا يوجد راي وسط بينهم. هذه الاعجوبة في المطبخ التشيكي لها متحفها الخاص (www.tvaruzky.cz). اقليم "فلاشسكو" ايضا له ما يعرض و هو فطيرFrgále وهو فطير مستدير و كبيرذات حشو يتكون من عدة اصناف منفصلة اما الفطائر الصغيرة بحشو خثارة اللبن المزخرف بمربة البرقوق الازرق ستعثروا عليها في اقليم وسط و شمال "مورافيا".
