يعتبر التشيكيون البيرة كمشروبهم القومي سواء كان الفاتح التقليدي، الاسود، المخلوط او المخمر. في الوقت الحالي يوجد بالجمهورية اكثر من 470 صنف للبيرة. تقدم البيرة في المطاعم، الكاسينوهات و النوادي كجزء من القائمة المعروضة. احسنهم هي البيرة المعتقة و السوداء. شرب البيرة مع الاصدقاء و المعارف يتم غالب في حانات البيرة التقليدية التشيكية حيث يلتقي بها التشيكيون فتقوم بالدور الاجتماعي المماثل للقهاوي المعروفة في الشرق الاوسط.
احسن اصناف البيرة التشيكية
بيرة Pilsner Urquell (www.pilsner-urquell.cz) و بيرة Budějovický Budvar (المعروف عالميا بلقب Budweiser) (www.budvar.cz) – يوجد العديد من منتجات البيرة في العالم التي تقلد هاتان المركتان الا ان الاصلي منهم ذات الطعم الفريد يصنع اما في Plzen او في České Budějovice .
اما بيرة Gambrinus (www.gambrinus.cz) فتعتبر ايضا من الاصناف التشيكية المفضلة، كذلك بيرة Staropramen (www.staropramen.cz)، بيرة Krušovice(www.krusovice.net)، بيرة Radegast(www.radegast.cz)، بيرة Bernard (www.bernard.cz)، بيرة Velkopopovický kozel (www.kozel.cz) و غيرها.
كما توجد مصانع البيرة المحلية الصغيرة التي في الغالب تحتوي علي حانة رفيعة المستوي مثل، مصنع Eggenberg (www.eggenberg.cz) فى مدينة Český Krumlov .
تراث البيرة في الجمهورية التشيكية
قبل زيارة حانات البيرة يجب التعرف علي بعض المعلومات الاساسية:
- مركة البيرة التي تقدم في الحانة توجد علي يفطة معلقة بوجهة الحانة. لا تتوقعوا الحصول علي بيرة اخري.
- عادتا ما تشرب و تقدم البيرة في الجمهورية التشيكية في اقداح سعة نصف اللتر، من يرغب في كمية اقل يمكنه طلب خصيصا قدح بسعة ثلث اللتر (0,33 l) ويسمي البيرة الصغيرة.
- احسن بيرة في العالم هي ايضا ارخصها، حيث يباع عيار النصف لتر بالحانات من 17 ال 30 كرونا ( 0,70 الي 1,05 اورو ).
- اذا طلبتم بيرة ستحصلوا تلقائيا علي بيرة عيار 10 درجات ذات نسبة كحول متوسطة، من يرغب في بيرة اشد يجب ان يطلب خصيصا بيرة بدرجة 12.
- عند انهاكم قدح البيرة ووضعه علي المائدة، غالبا ما يعني هذا للقائم علي الخدمة اشارة لاحضار قدح اخر من البيرة.
- يسجل القائم بالخدمة عدد اقداح البيرة المقدمة لكم علي كشف الحساب الواقع علي مائدتكم كشرطة لكل قدح. هذا يكفي لتسجسل عدد كبير من اقداح البيرة علي ورقة رفيعة.
- دائما يوجد مكان بالمعدة لقدح اخر من البيرة – هذا هو القول الشائع بين جرسونات الحانات!
ترائف
جولات ببيوت البيرة
تنظم العديد من بيوت البيرة جولات بداخلها لمشاهدة مراحل صناعة البيرة تتضمن عينات تذوق.
احتفالات البيرة
تعد بيوت البيرة الكبيرة و الصغيرة في الصيف احتفالات البيرة تتضمن العديد من البرامج، حفلات الموسيقي، المسابقات بالاضافة الي امكانية تذوق البيرة.
البيرة الخاصة
بالاضافة الي البيرة الفاتحة التقليدية يمكن في الجمهورية التشيكية تذوق بيرة بطعم القهوة، الكريز و اندرهم بيرة عيد الفصح بالونيلية.
هدايا البيرة
يمكنكم جمع الحصير( حصير من الورق يوضع تحت اقداح البيرة المثلجة بالحانات). كل من بيوت البيرة يصنع حصيره الحاملة لشارته المميزة بتصميمها الخاص.
