يتسم عيد الفصح في الجمهورية التشيكية بالخير و الوفرة. تمتلئ موائد الطعام بالوجبات و الاطعمة المخصوصة ذات الطابع التشيكي الفريد، التي تنتمي رمزيا الي هذا العيد.
لا تنسوا عند زيارتكم تذوق
- كعكة الكبش الاسفنجية boží milosti
- كعكة mazance فمن العجين المخمر
- كعك الزنجبيل velikonoční perníčky
- كعكة jidáše - من العجين المخمر علي شكل حبل الذي شنق عليه يودا
- كعكة " رحمة الرب" boží milosti – عجين مقلي مسكر
ترائف
وصفة لكعكة الكبش
المكونات
200 جرام سكر بدرة، 2 بيض، ملعقة عصير ليمون، سكر ونيليا، 300 جرام دقيق خشن، 5 بياض بيض، 30 جرام زبدة، 30جرام دقيق خشن.
خطوات التجهيز
يخلط السكرمع بيضة كاملة، بياض البيض و سكر الونيليا لمدة 30 دقيقة. ثم يضاف عصير اليمون، بياض البيض المخفوق، الدقيق و يخلط مرة اخري. يمسح قالب الكبش بالزبد و يرش بالدقيق ثم يضاف العجين الذي يكبس حتي يملا القالب. يضاف القالب بالفرن ذات نار متوسطة لمدة 45 دقيقة. بعد اخراجه من الفرن يزاح من القالب بحرص ويزين حسب التقاليد.
مدة التجهيز 90 دقيقة
إقتراحات مفيدة
تقدم اغلب المطاعم التشيكية قائمة الطعام الخاصة لعيد الفصح من يرغب تذوق جميع هذه الماكولات و الاستمتاع بتجربة جديدة فعليه زيارة المطعم بطابع العصور القديمة وهو středověké krčmy v Dětenicích (www.krcmadetenice.cz) الذي تستجدوه في منطقة Český ráj
ينتظركم جو و اداء العصور الوسطي: اكل مباشرتا باليد علي موائدة واسعة ، ارضيات يكسوها التبن، راقصات علي الموائد، مبارزة السيوف، شحاذون، فقراء، بهلوانات و غيرها من الشخصيات القديمة، موسيقي تاريخية حية، تخصصات من العصور الوسطي مجهزة علي نار مفتوحة
