Pilsen
Pilsen (Plzeň) es una ciudad que
literalmente vive con la cerveza. Todo
comenzó en el año 1842 cuando por
primera vez en la Fábrica de Cerveza
Burguesa (actualmente Pilsner Urquell)
se elaboró y sirvió la cerveza de un color
y sabor únicos, Pilsner Urquell. Puede
degustar la excelente cerveza local en la
cervecería más grande de la República
Checa, el restaurante Na Spilce, que se
sitúa en los espacios del antiguo sótano
de fermentación.
El emblema arquitectónico de la ciudad
es la catedral de San Bartolomeo que
presenta la torre de iglesia más alta
de todo el país. Desde sus alturas
se contempla una bella vista del casco
histórico de la ciudad y de las colinas
cubiertas de bosques de la Depresión
de Pilsen. La poderosa comunidad judía
construyó en Pilsen, en 1893, la Gran
Sinagoga, que es la tercera más grande
del mundo.
Una prueba de la importancia de Pilsen
es su victoria en el concurso que
le concedió el título de Capital Europea
de la Cultura 2015.
Por qué visitar
Si desea conocer la historia de la cerveza
Pilsner Urquell, no se pierda una
excursión a la famosa fábrica de cerveza
que dio al mundo la cerveza tipo Pils.
La exposición le hará familiarizarse
con todo el procedimiento de la
elaboración de la cerveza de Pilsen pura.
Contemplará una exposición
de los ingredientes usados, las salas
de elaboración y las plantas
de embotellamiento más históricas,
así como las que se utilizan en la
actualidad. Una delicia auténtica
es la cata de la cerveza Pilsner Urquell
filtrada y no pasteurizada que se sirve
directamente del barril. También
visite el Museo Cervecero donde puede
contemplar una fábrica de malta gótica
con un pozo, sótanos de dos niveles
y los espacios que aún se conservan
del antiguo local. Centenares de objetos
singulares expuestos atestiguan la amplia
historia de la elaboración de la cerveza,
desde la Antigüedad hasta la actualidad.
Las Festividades de la Libertad
son un evento único que manifiesta
el agradecimiento al Ejército de EE. UU.
por la liberación de Pilsen a finales
de la Segunda Guerra Mundial.
En un ambiente de la época, y con
la emocionante participación de los
veteranos de guerra estadounidenses,
soldados vestidos con uniformes
norteamericanos, pasan en todorrenos
por la ciudad. Por todas las partes
se baila y se toca el jazz. En el aire
aviones de caza y al frente
de la Columna de la Libertad
el legendario tanque M4 Sherman.
¿Hacia dónde ir en mayo si no a Pilsen?
GPS Oficina de Turismo:
49°44‘53.412“N, 13°22‘39.129“E
91 km, 1 hora.
Trenes directos salen
de la estación principal de Praga
cada hora, tiempo de ida 95 minutos.
Autobuses directos de la estación
de Florenc o Zličín por lo menos
una vez a la hora, tiempo
de ida 60minutos.
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