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L
a
P
raga
de
los
gourmets
La Praga actual es una ciudad cosmopolita que alberga restaurantes que ofrecen
la cocina de todo el mundo. En esta torre de Babel de sabores y aromas fácilmente
reconocerá un restaurante típico checo de fantásticas comidas, con la cerveza
checa de barril y un excelente vino de Moravia del Sur.
A lo largo de los siglos la cocina tradicional checa ha recibido
diferentes influencias debido a su situación geográfica en
Europa Central. Ella misma ha tenido una gran influencia en la
gastronomía de Austria y Baviera, pero a pesar de todo, ha sabido
mantener su carácter peculiar. Entre los platos checos favoritos
se encuentran distintos tipos de salsas con carne y“knedlíky”
(bolas de harina), carne asada de aves de corral, pescado de agua
dulce, sopas espesas, bollos dulces y comidas frías idóneas para
acompañar la cerveza.
Muchos gourmets se dirigen a Praga para disfrutar de la buena
cerveza
checa, que se sirve en la mayoría de los restaurantes
y bares. Pero hoy en día, la mejor cerveza se ofrece en las
llamadas casas cerveceras, que son restaurantes espaciosos,
frecuentemente de varias plantas, donde se fabrica la cerveza en
grandes tanques de latón. Los mejores platos para acompañar
la cerveza son el gulash, el pato asado, el codillo de cerdo asado,
o si no tiene mucha hambre, las llamadas“utopence”, que son
salchichas marinadas en vinagre.
Comiendo sobre el hotel Mandarin
Radisson Blu Alcron hotel
SUGERENCIA
Disfrutará la gastronomía de máximo nivel en los restaurantes Alcron del
hotel Radison Blu (Štěpánská, 40) y La Degustation Boheme Bourgeoise
(Haštalská, 18) que ostentan
una estrella Michelin
.
Pida en el restaurante la popular comida checa, que es el
solomillo asado
con salsa de crema
. Le servirán un filete de carne de vaca de calidad con
“knedlíky”, todo cubierto de una salsa suave, de intenso sabor, hecha de
verdura y crema.
Si busca un restaurante de calidad, elija aquél señalado con la
etiqueta
Czech Specials
. Se trata de un certificado que
garantiza la gastronomía checa de calidad ofrecida en un
agradable ambiente. Puede encontrar más sobre la cocina
checa en
.
Visite las
ferias granjeras
de Praga. Aquí los granjeros chechos venden sus
productos: quesos caseros, salchichas, jamón, delicias de pescado, dulces
y vino. Durante la temporada, las ferias granjeras se celebran por ejemplo
en la Plaza Jiřího z Poděbrad o en la orilla del río Moldava cerca del Puente
de Palacký.
Disfrutando de buena comida en pareja
Solomillo asado con salsa de crema
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